RESUMO
O objetivo desta pesquisa foi avaliar o estado nutricional, conhecer os hábitos alimentares e traçar o perfil lipídico de um grupo de adolescentes. Foram efetuadas entrevistas e consultas médicas, preenchidos questionários de dados pessoais e feitos registros alimentares de 24 horas e coletas de amostras de sangue para dosagem de colesterol e triglicerídeos. Participaram 57 adolescentes, dos quais 23 por cento apresentaram baixo peso, 67 por cento, peso normal e 10 por cento, sobrepeso ou obesidade. O colesterol total estava adequado em 93 por cento e os triglicerídeos em 94 por cento. Quanto aos hábitos alimentares, 86 por cento tomavam desjejum, o almoço era adequado em 86 por cento e o jantar em 67 por cento e a substituição dessas refeições por lanche ocorreu em 26 por cento. A ingestão calórica diária estava, na maioria dos adolescentes, abaixo do recomendado com maior ingestão de glicídeos e menor ingestão de lipídeos. Observouse que os adolescentes necessitam de orientações quanto a hábitos alimentares saudáveis