Efeito de extrato bruto e óleo essencial de Achillea millefolium em desenvolvimento in vitro de Corynespora cassiicola e proteção de pepino à mancha de corinespora / Effect of crude extract and essential oil of Achillea millefolium L. on the in vitro development of Corynespora cassiicola and protection of cucumber against corinespora leaf spot

Medidas de controle de doenças por meio do uso de extratos e óleos essenciais vêm sendo investigadas como alternativa aos fungicidas convencionais. Este trabalho objetivou estudar o efeito antimicrobiano de extratos brutos aquosos e óleo essencial de Achillea millefolium no crescimento micelial (CM), na esporulação e na germinação de conídios de Corynespora cassiicola bem como a atividade de peroxidase em plantas de pepino. Para isto, o extrato bruto aquoso (EBA) (1; 5; 10; 20 e 25%) foi incorporado ao meio de cultura BDA (batata-dextrose-ágar) e o óleo essencial (OE) (20, 40, 60, 100 e 200 mL) foi distribuído sobre a superfície do meio de cultura. Disco de micélio foi repicado para os diferentes meios e o crescimento micelial avaliado, diariamente, por 7 dias. Para os ensaios in vivo, plantas de pepino foram pulverizadas com EBAs nas concentrações 1, 10 e 25%, Saccharomyces cereviseae 20% e água, aos quatro e dois dias antes e concomitantemente à inoculação com C. cassiicola. Foi avaliada a severidade da doença e a atividade da enzima peroxidase. Para EBA, não houve inibição do crescimento micelial, da germinação e da esporulação em todas as concentrações testadas. Entretanto, nos tratamentos com OE, houve inibição de até 63% do crescimento micelial. Na esporulação e germinação, a inibição foi de 100% e 98%, respectivamente, na alíquota de 200 ?L para OE. No controle da doença, o tratamento mais efetivo foi EBA a 25% quando realizado concomitante à inoculação. No intervalo de tempo avaliado, não se constatou atividade da enzima peroxidase.

The control of diseases by using crude extracts (CE) and essential oils (EO) are being investigated as an alternative to conventional fungicides. The objective of this work was to evaluate the antimicrobial effect of aqueous extracts and essential oil of Achillea millefolium on mycelial growth, sporolution and spores germination of Corynespora cassiicola, as well as peroxidase activity in cucumber plants. For this, crude extract (1; 5; 10; 20 and 25%) was incorporated into potato dextrose agar medium (PDA), and essential oil (20, 40, 60, 100 and 200 mL) was distributed over the surface of the PDA. The mycelial growth was measured daily for 7 days. In the in vivo test, cucumber plants were sprayed with crude extracts at concentrations 1; 10 and 25%, and Saccharomyces cereviseae 20% (control), 4 and 2 days before and the same time as inoculation with C. cassiicola. The severity of disease and peroxidase activity were evaluated. For crude extract, neither mycelial growth nor spore germination and sporulation was inhibited at any of the tested concentrations. In the treatments with essential oil there was inhibition up to 63% of the mycelial growth. In the sporulation and spores germination the inhibition was 100% and 98%, respectively, for 200uL of EO. In the control of the disease the mosteffective treatment was the crude extract 25% when carried out at the same time as the inoculation. In the evaluated period, no peroxidase activity was found.

Identification of Clostridium chauvoei in clinical samples cultures from blackleg cases by means of PCR

C. chauvoei presence was detected by means of polymerase chain reaction (PCR) from supernatant of culture in cooked meat medium of liver, muscle and metatarsian bone marrow samples of seven calves with blackleg symptoms. The isolation under anaerobic conditions of one muscle sample revealed Clostridium perfringens in pure culture.

Foi detectada presença de Clostridium chauvoei pela reação de PCR a partir de cultivo em cooked meat medium de amostras de fígado, músculo e medula óssea metatarsiana de sete bezerros acometidos de carbúnculo sintomático. O isolamento de uma amostra de músculo sob condições anaeróbias revelou Clostridium perfringens em cultura pura.

Perfis endócrinos e taxa de ovulaçäo de vacas superovuladas com FSH após imunizaçäo passiva contra líquido folicular bovino livre de esteróides / Endocrine profiles and ovulation rate of cow superovulated with FSH following passive immunization against steroid free-bovine follicular fluid

Dez vacas multíparas, secas, foram distribuídas aleatoriamente em dois grupos de cinco animais cada. Nos dias 8 a 12 do diestro, o primeiro grupo recebeu 100 ml de anti-soro contra líquido folicular livre de esteróides (anti-LFb) produzido em ovelhas ovariectomizadas. O segundo grupo (controle) recebeu 100 ml de soro de ovelhas näo-imunizadas. Seis horas após a aplicaçäo, os dois grupos foram superovulados com FSH (18 NIH-FSH-S1 unidades) e LH (0,29 NIH-LH-S1 unidades) administrados em quantidades decrescentes durante quatro dias. Na manhä do terceiro dia, foi administrada uma dose luteolítica de cloprostenol. Duas inseminaçöes foram realizadas 48 e 60 horas após. Os embriöes foram recuperados pelo método cervical 7 dias após a primeira inseminaçäo. Amostras de sangue foram coletadas durante todo o período experimental para determinar, por radioimunoensaio, as concentraçöes plasmáticas de FSH, LH e progesterona. Todas as vacas do grupo imunizado e 3 do grupo controle apresentaram mais de 2 CL. Näo existiu diferença significativa (p>0,05) na taxa de ovulaçäo entre os grupos imunizado e controle (14,4 e 9,9, respectivamente). O número de embriöes recuperado näo foi significativamente diferente (p>0,05) entre os grupos, embora o grupo imunizado tenha apresentado maior número de embriöes transferíveis (3,4 ñ 1,0 versus 0,8 ñ 0,4, p<0,05). As concentraçöes de gonadotrofinas plasmáticas näo foram correlacionadas com a taxa de ovulaçäo ou com o número de embriöes recuperados. As concentraçöes de progesterona plasmática foram positivamente correlacionadas (r = 0,88, p<0,01) com a taxa de ovulaçäo. Os resultados sugerem que o anti-LFb, aplicado antes da superovulaçäo, näo reduz a variabilidade da resposta ovariana

Utilizacao do leite de bufala como materia prima para elaboracao de queijo mozzarela. / Use of buffalo's milk as raw material in the processing of Mozzarela cheese

Neste trabalho fez-se um estudo comparativo das propriedades fisicoquimicas, quimicas e organolepticas de queijos Mozzarelas elaborados com leite de bufala, utilizado isoladamente ou em combinacao com o leite de vaca na proporcao de l:l, com aqueles convencionalmente fabricados com leite de vaca. Apos a obtencao dos queijos procedeu-se a avaliacao organoleptica e as determinacoes de pH, acidez titulavel, umidade, gordura, residuo mineral fixo, proteina bruta e nitrogenio soluvel