RESUMO
Se ha documentado la utilidad de los triglicéridos de cadena media (TCM) en estados de mala absorción de diversa etiología. Debido a la rapidez y facilidad para ser hidrolizados y absorbidos, contribuyen a disminuir la esteatorrea, aumentan el aporte energético en la dieta y mejoran así las condiciones nutricias de estos enfermos. Con estos antecedentes decidimos evaluar su efecto en dos pacientes con insuficiencia pancreática exocrina secundaria a pancreatitis crónica calcificante. En ambos enfermos se administraron dos dietas isocalóricas en forma cruzada (A, control y B, experimental con 40% de las grasas como TCM) durante 6 periodos de 21 días cada uno. Los efectos en ambos sujetos fueron: aumento de peso y de pliegue cutáneo tricipital y disminución de la esteatorrea. Además, los requerimientos de insulina se redujeron hasta el 50%. Los resultados, aunque preliminares, permiten concluir que los TCM tienen un efecto favorable sobre el estado nutricio de pacientes con IPE ya que los cambios observados estuvieron directamente relacionados con la ingesta de TCM