Composición química e indicadores de calidad del frijol de soya (Glycine max) integral procesado con vapor para la alimentación de aves y cerdos / Chemical composition and quality indicators of full-fat soybean steam processed for poultry and swine feeding

Este estudio se realizó para determinar la composición química e indicadores de calidad del frijol de soya (Glycine max) integral (FSI) procesado con vapor en un autoclave bajo condiciones estándares de trabajo a 2,30 bar de presión a 103°C/30 min. Se tomaron seis muestras después del procesamiento de cada uno de tres lotes de soya provenientes de Estados Unidos. Se obtuvo la media por lote y general para cada variable con el error estándar (± EE). Las medias generales de materia seca, proteína, grasa, fibra, ceniza, Ca y P (g/100 g) y energía bruta (kcal/kg) fueron 91,40±0,40; 36,82±0,18; 20,88±0,49; 6,69±0,21; 4,80±0,05; 0,30±0,06; 0,53±0,006 y 5732±44,14, respectivamente. Hubo variaciones entre lotes para materia seca, P (P<0,01), fibra, ceniza y energía bruta (P≤0,05). Se observó predominio de lisina, arginina y leucina cuyas medias generales fueron 2,26±0,01; 2,70±0,01 y 2,81±0,01, respectivamente. Los ácidos grasos predominantes fueron oleico y linoleico con medias generales (g/100g) de 21,65±0,12 y 51,07±0,13, respectivamente. Se observaron variaciones (P≤0,01) entre lotes en la acidez y en los índices de saponificación, yodo y acidez. Las medias generales para inhibidores de tripsina, solubilidad de la proteína en KOH, actividad de ureasa y lisina reactiva fueron 3,04 ± 0,36 mg/g de muestra; 80,29 ± 1,09%; 0,05 ± 0,01% y 1,87±0,06%, respectivamente. Aunque hubo variaciones entre lotes para algunos componentes e indicadores de calidad, el FSI procesado con vapor es una fuente proteica de buena calidad, con buen contenido de lisina, grasa, energía bruta y ácidos grasos esenciales para la alimentación de aves y cerdos(AU)

This study was conducted to determine the chemical composition and quality indicators of full-fat soybean (Glycine max) (FFSB) steam processed in an autoclave under standard contitions of work of 2.30 bar of pressure and 103°C/30 min. Six samples were taken after the processing of each of three soybean batches from the United States. The average was obtained by batch and overall for each variable with the standard error of the mean (± SEM). The total averages of dry matter, protein, fat, fiber, ash, Ca and P (g/100g) and gross energy (kcal/kg) were 91.40±0.40, 36.82 ± 0.18; 20.88±0.49, 6.69 ± 0.21, 4.80±0,05, 0.30±0.06, 0.53±0.006, and 5732±44.14, respectively. There were variations among batches for dry matter, P (P<0.01), fiber, ash and gross energy (P≤0.05). There was a predominance of lysine, arginine and leucine (g/100 g) with average of 2.26±0.01, 2.70±0.01 and 2.81±0.01, respectively. The predominant fatty acids (g/100 g) were oleic and linoleic with general averages of 21.65 ± 0.12 and 51.07 ± 0.13, respectively. There were variations (P≤0.01) among batches in acidity and saponification, iodine and acidity index. The average for trypsin inhibitors, protein solubility in KOH, urease activity and reactive lysine were 3.04 ± 0.36 mg/g of sample; 80.29 ± 1.09%, 0.05 ± 0.01% y 1.87±0.06%, respectively. Although there were variations among batches for some components and quaility indicators, the FFSB steam processed is a protein source of good quality with good content of lysine, fat, gross energy and essential fatty acids for feeding poultry and swine(AU)

Efectos de la testosterona en animales de experimentación / Effect of the androgenic steroid (tetosterone) in experimentation animal

En este estudio sobre el efecto de esteroides androgénicos (TESTOSTERONA) sobre diferentes órganos de animales de experimentación se utilizaron 30 ratones machos cepas BALB/NMRI de seis semanas de nacidas, con un peso promedio de 35 más o menos 0.75 grs, dividido en tres grupos de animales que recibieron por vía intramuscular I) Control, 0.2 ml de solución fisiológica salina, II) 12.5 ml/Kg de peso y III) 25 mg/Kg de peso de testosterona (Triolandrem, Ciba-Geigy, S.A.) diariamente por 22 días. Se sacrificaron en lote de 3, 3 y 4 animales a los 9, 18 y 22 días después de iniciado el tratamiento, se tomaron muestras de pulmón, corazón, hígado, bazo y el sistema reproductor masculino con excepción del pene que se procesaron hasta coloración con HE para observación con microscopio de luz. Los estudios anatomopatológicos indican que a los nueve días de iniciado el tratamiento hay congestión vascular en hígado, bazo, riñon y corazón con focos hemorrágicos, atelectasia y enfisema pulmonar compensatorio (100 por ciento). En el hígado de 12 animales (40 por ciento) se observa degeneración grasa microvascular con hipertrofia nuclear e ictericia en el 100 por ciento de los animales. En el sistema reproductor hay dilatación de las vías seminales, presencia de células atípicas y disminución del número de espermatozoides. No se observaron anomalías en el grupo control

Estudo experimental da ambliopia no gato / Experimental study of amblyopia in cats

Objetivou-se o estudo da resposta cortical à estimulaçäo com dois "flashes" consecutivos, com intervalos decrescentes, em 10 gatos de 7 meses de idade, nos quais se produziu estrabismo convergente do olho direito na segunda semana após o nascimento. Observou-se diminuiçäo da amplitude do segundo complexo do PEV gerado pelo segundo "flash", sobretudo ao reduzirem-se os ditos intervalos. Observou-se que o olho desviado apresentou melhor capacidade de seguimento dos "flashes" com menor intervalo, näo existindo diferenças significativas na resposta de ambos os hemisférios. Aliás, observou-se que, enquanto o olho näo tratado parece seguir melhor as freqüências altas de estímulo em ambiente fotópico do que escotópico, o olho desviado parece näo mostrar diferenças entre ambos os ambientes. Afinal, a nível morfológico, observaram-se alteraçöes estruturais no Corpo Geniculado contralateral ao olho desviado, fundamentalmente a perda dos limites precisos entre as lâminas

Estudio de la evolución de la ambliopía estrabica con el tratamiento / Course of strabic amblyopia with treatment

Se estudia la recuperación de la agudeza visual con el tratamiento en 69 niños con ambliopía funcional consecuente al estrabismo cuyas edades oscilaban entre los 4y los 11 años en el momento de ser examinados. Se valora la importancia que sobre el resultado revistió no solo el grado de deterioro inicial de la agudeza visual,sino también el momento de instauración del tratamiento, edad a la que se trata,tiempo de duración e intensidad del tratamiento