RESUMO
Se realizó un estudió ultraestructural y bioquímico sobre los cambios que ocurren en hígado de ratas, así como el efecto de la administración de L y D-cartinina (100 mg/kg/día), despues de ser sometidos a un ayuno parcial, se encontró que las alteraciones afectan principalmente a las mitocondrias, y al retículo endoplasmático rugoso. En las ratas tratadas con L-cartinina, las mitocondrias y el retículo endosplasmático rugoso conservaron la forma y disposición de las muestras controles. En los animales tratados con D-cartinina las alteraciones en el hepatocito fueron drásticas. Los resultados bioquímicos mostraron que los animales que recibieron L-cartinina durante el ayuno, mantuvieron valores de acidos grasos, ATP y L-cartinina muy similares a las muestras controles. Nuestros resultados sugieren que la L-cartinina ejerce un efecto hepatoprotector