Malformações fetais: distribuição temporal e sua associação com o uso de agrotóxicos no Rio Grande do Sul / Fetal malformations: temporal distribution and its association with the use of pesticides in Rio Grande do Sul

RESUMO O objetivo do presente estudo é investigar a distribuição temporal das taxas de malformações congênitas no estado do Rio Grande do Sul e sua associação com o uso de agrotóxicos. A pesquisa é de abordagem quantitativa, do tipo descritivo exploratória, realizada durante o primeiro semestre de 2022. O estudo foi conduzido através da associação da ocorrência de malformações com o uso de agrotóxicos, que foi calculada por meio dos Odds Ratios, sendo o Intervalo de Confiança (IC) adotado para as amostras de 95%. Houve variação nas taxas de malformações congênitas ao longo dos cinco períodos analisados. Os resultados indicam que há probabilidade da ocorrência de malformações no estado do Rio Grande do Sul estar associada ao uso de agrotóxicos. Todos os valores de variações percentuais anuais foram significativos e a presença de valores positivos indica tendência de aumento anual da incidência de malformações congênitas no Rio Grande do Sul. É evidente ainda que há variabilidade no número de casos notificados para todas as malformações incluídas no estudo ao longo do período analisado. Ressalta-se a importância de prevenção da exposição aos agrotóxicos, visto que o uso extensivo e inadequado desses está associado a efeitos deletérios na saúde humana.

ABSTRACT The aim of this study is to examine the temporal distribution of congenital malformation rates in Rio Grande do Sul and its potential correlation with pesticide use. This quantitative research adopts an exploratory descriptive approach and was conducted in the first half of 2022. The association between malformation occurrences and pesticide use was determined using Odds Ratios, with a 95% Confidence Interval (CI) applied to the sample. The study reveals variations in congenital malformation rates across the five analyzed periods. The findings suggest a likely association between malformation occurrences in Rio Grande do Sul and pesticide use. Notably, all annual percentage variation values were statistically significant, with positive values indicating an annual increase in congenital malformation incidences in the region. Moreover, the study highlights the presence of variability in the reported cases of all malformations examined throughout the analyzed period. This research underscores the importance of preventing exposure to pesticides, as their widespread and inappropriate usage is linked to detrimental effects on human health. Safeguarding against such exposure becomes crucial in mitigating the risks associated with congenital malformations.

Malformações congênitas e uso de agrotóxicos no município de Giruá, RS / Congenital malformations and use of pesticides in the city of Giruá, RS

RESUMO O objetivo deste estudo foi relacionar o uso de agrotóxicos com a ocorrência de malformações congênitas no município de Giruá (RS), bem como determinar os fatores de risco associados. A pesquisa é de abordagem quantitativa, do tipo descritivo-exploratória, realizada durante o primeiro semestre de 2019. O estudo foi conduzido em duas etapas: (a) associação da ocorrência de malformações com o uso de agrotóxicos, que foi calculada por meio dos Odds Ratios, sendo o Intervalo de Confiança (IC) adotado para as amostras de 95%; e (b) determinação dos fatores de risco associados, em que foi realizada uma entrevista com agricultores residentes no município. Percebe-se que as taxas de malformações congênitas do município de Giruá são superiores à média do estado para o mesmo período. Há probabilidade de que a ocorrência de malformações no município esteja associada ao uso de agrotóxicos, pois todos os valores dos Odds Ratios foram maiores que um. Os fatores de risco identificados foram baixa escolaridade, classe toxicológica e princípios ativos, uso inadequado de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), número de pessoas com diagnóstico de intoxicação ou que relataram algum sinal ou sintoma associado e armazenamento dos produtos.

ABSTRACT The objective of this study was to relate the use of pesticides to the occurrence of congenital malformations in the city of Giruá (RS), as well as to determine the associated risk factors. The research has a quantitative, descriptive-exploratory approach, and was carried out during the first semester of 2019. The study was conducted in two stages: (a) association of the occurrence of malformations with the use of pesticides which was calculated using the Odds Ratios, with the Confidence Interval (CI) being adopted for the 95% samples; and (b) determination of the associated risk factors, for which an interview was conducted with farmers living in the municipality. It is noticed that the rates of congenital malformations in the city of Giruá, are higher than the state average for the same period. There is a probability that the occurrence of malformations in the municipality is associated with the use of pesticides, because all Odds Ratios were greater than one. The risk factors identified were low educational level, toxicological class and active principles, inadequate use of Personal Protective Equipment (PPE), number of people diagnosed with intoxication or who reported some associated signal or symptom and storage of the products.

Conhecimento dos agricultores sobre riscos de intoxicação pelo uso de agrotóxicos / Knowledge of farmers about risks of intoxication by the use of agrochemicals

Objective:To explore farmers' knowledge about the risks of intoxication due to the use of agrochemicals. Methods:a quantitative research of the exploratory descriptive type was developed, which was carried out in the city of. In a sample of257 farmers. The data were collected through an objective questionnaire form during the first half of 2017. The analyzes of the results were based on the descriptive statistical analysis. Results:farmers are aware of the risks associated with the use of pesticides, and have already shown signs or symptoms associated with intoxication such as nausea, vomiting, dizziness, malaise and headache, but were not diagnosed with intoxication. Farmers make use of personal protective equipment, but not in an adequate way and comply with Law No. 9,974 of June 6, 2000 (6) regarding the destination of the packages. Final considerations:research such as this may strengthen the effectiveness of existing public policies to promote the health of rural workers and, at the same time, help in the construction of new proposals that benefit agricultural work and the prevention of aggravations resulting from this work.

Objetivo:explorar o conhecimento dos agricultores acerca dos riscos de intoxicação pelo uso de agrotóxicos. Métodos:foi desenvolvida pesquisa de caráter quantitativo do tipo descritivo exploratório, que foi realizada no município de Três de Maio ­Rio Grande do Sul, em uma amostra de 257 agricultores. Os dados foram coletados por meio de um formulário com questões objetivas durante o primeiro semestre de 2017. As análises dos resultados basearam-se na análise estatística descritiva. Resultados:os agricultores possuem conhecimento dos riscos associados ao uso de agrotóxicos, e já apresentaram algumsinal ou sintoma associado à intoxicação como náusea, vômito, tontura, mal-estar e cefaleia, porém não tiveram diagnóstico de intoxicação. Os agricultores fazem uso dos equipamentos de proteção individual, porém não de forma adequada e cumprem a Lei nº 9.974 de 06 de junho de 2000(6)quanto ao destino das embalagens. Considerações finais: pesquisas como esta podem fortalecer a efetivação das políticas públicas já existentes de promoção à saúde dos trabalhadores rurais e, simultaneamente, auxiliar na construção de novas propostas que beneficiem o trabalho agrícola e a prevenção de agravos decorrentes deste trabalho

Autophagy and intermittent fasting: the connection for cancer therapy?

Cancer is a leading cause of death worldwide, and its incidence is continually increasing. Although anticancer therapy has improved significantly, it still has limited efficacy for tumor eradication and is highly toxic to healthy cells. Thus, novel therapeutic strategies to improve chemotherapy, radiotherapy and targeted therapy are an important goal in cancer research. Macroautophagy (herein referred to as autophagy) is a conserved lysosomal degradation pathway for the intracellular recycling of macromolecules and clearance of damaged organelles and misfolded proteins to ensure cellular homeostasis. Dysfunctional autophagy contributes to many diseases, including cancer. Autophagy can suppress or promote tumors depending on the developmental stage and tumor type, and modulating autophagy for cancer treatment is an interesting therapeutic approach currently under intense investigation. Nutritional restriction is a promising protocol to modulate autophagy and enhance the efficacy of anticancer therapies while protecting normal cells. Here, the description and role of autophagy in tumorigenesis will be summarized. Moreover, the possibility of using fasting as an adjuvant therapy for cancer treatment, as well as the molecular mechanisms underlying this approach, will be presented.

Saúde na Roda: protagonismo popular na construção do Plano Municipal de Saúde / Health as a group conversation: Popular protagonism in the construction of Catanduva Municipal Health Plan

O Plano Municipal de Saúde (PMS) é o instrumento central do planejamento, a ser elaborado a partir de uma análise situacional que reflita as necessidades de saúde da população e apresente as intenções e os resultados a serem buscados no período de quatro anos. Todavia, na maioria das vezes, a metodologia empregada, é meramente burocrática e normativa, excluindo qualquer forma de participação popular. No município de Catanduva, até o ano de 2016 essa realidade se replicava e, dessa forma, contribuía para o esvaziamento dos conselhos locais de saúde e baixa apropriação das questões de saúde pela população. A partir da metodologia de rodas de conversa junto à população, foi possível resgatar a participação popular na gestão do SUS e garantir a efetivação desse direito através de mudanças na legislação municipal.

Textural behavior of gels formed by rice starch and whey protein isolate: Concentration and crosshead velocities / Comportamento de textura de géis formados por amido de arroz e isolado proteico de soro: Concentrações e velocidades de teste

ABSTRACT Fabricated food gels involving the use of hydrocolloids are gaining polpularity as confectionery/convenience foods. Starch is commonly combined with a hydrocolloid (protein our polyssacharides), particularly in the food industry, since native starches generally do not have ideal properties for the preparation of food products. Therefore the texture studies of starch-protein mixtures could provide a new approach in producing starch-based food products, being thus acritical attribute that needs to be carefully adjusted to the consumer liking. This work investigated the texture and rheological properties of mixed gels of different concentrations of rice starch (15%, 17.5%, and 20%) and whey protein isolate (0%, 3%, and 6%) with different crosshead velocities (0.05, 5.0, and 10.0 mm/s) using a Box-Behnken experimental design. The samples were submitted to uniaxial compression tests with 80% deformation in order to determinate the following rheological parameters: Young's modulus, fracture stress, fracture deformation, recoverable energy, and apparent biaxial elongational viscosity. Gels with a higher rice starch concentration that were submitted to higher test velocities were more rigid and resistant, while the whey protein isolate concentration had little influence on these properties. The gels showed a higher recoverable energy when the crosshead velocity ​​was higher, and the apparent biaxial elongational viscosity was also influenced by this factor. Therefore, mixed gels exhibit different properties depending on the rice starch concentration and crosshead velocity.

RESUMO Géis fabricados que envolvem o uso de hidrocolóides estão ganhando polpularidade como alimentos de confeitaria/conveniência. O amido é geralmente combinado com um hidrocolóide (proteínas ou polissacarideos), particularmente na indústria de alimentos, uma vez que os amidos nativos geralmente não têm propriedades ideais para a preparação de produtos alimentares. Por conseguinte, os estudos de textura de misturas de amido-proteína podem proporcionar uma nova abordagem na produção de produtos alimentares à base de amido, sendo assim um atributo acrítico que precisa ser cuidadosamente ajustado ao gosto do consumidor. Este trabalho investigou as propriedades reológicas de textura de géis mistos de diferentes concentrações de amido de arroz (15%, 17,5% e 20%) e isolado proteico de soro (0%, 3% e 6%) com diferentes velocidades de teste (0,05, 5,0 e 10,0 mm/s) utilizando um delineamento experimental por Box-Behnken. As amostras foram submetidas a testes de compressão uniaxial com deformação de 80% para determinar os seguintes parâmetros reológicos: módulo de Young, tensão de fratura, deformação da fratura, energia recuperável e aparente viscosidade elongacional biaxial. Géis com maior concentração de amido de arroz e que foram submetidos a velocidades de teste mais altas mostraram-se mais rígidos e resistentes, enquanto que a concentração de isoldado proteico de soro teve pouca influência nessas propriedades. Os géis mostraram uma energia recuperável mais alta quando a velocidade de teste foi maior, e a viscosidade elongacional biaxial aparente também foi influenciada por este fator, exibindo propriedades diferentes dependendo da concentração de amido de arroz e da velocidade de teste.

Processo de inclusão do adulto com Síndrome de Asperger no ensino superior / Inclusion process of adults with Asperger syndrome´ at higher education / Proceso de inclusión del adulto con síndrome de Asperger en la educación superior

O presente artigo tem como temática a inclusão de alunos adultos com Síndrome de Asperger (SA) no ensino superior. Como objetivo, buscou compreender o processo de inclusão de adultos com SA em uma instituição de ensino superior (IES) a partir da perspectiva do aluno e sua família, bem como dos professores, assistente social e psicóloga da IES. Caracterizou-se o contexto familiar e socioeconômico desses universitários e a relação deles e de sua família com os profissionais da IES. Realizou-se um estudo de caráter exploratório e transversal, com delineamento de estudos de casos múltiplos. Participaram dois adultos com SA, do sexo masculino, com idade entre 18 e 20 anos, matriculados em uma IES privada, localizada na região metropolitana de Porto Alegre (RS), bem como seus pais, professores, assistente social e psicóloga da IES. Como instrumento de coleta de dados utilizaram-se entrevistas semiestruturadas. A análise de conteúdo qualitativa, a partir do método de proposições teóricas, revelou que a perspectiva de conclusão do ensino superior tem significados diferentes para as famílias investigadas e que sua relação com a IES, embora exista, precisa ser incentivada. Também se constatou a necessidade de qualificação dos professores referente à inclusão. Acredita-se que este estudo possibilitou um melhor entendimento sobre a inclusão do adulto com SA através do olhar dos envolvidos neste processo.

This article is subject to inclusion of adult students with Asperger Syndrome (SA) in higher education. The objective, sought to understand the process of inclusion adults with SA in a higher education institution (HEI) from the perspective of the student and his family, as well as teachers, social worker and psychologist at the IES. Family and socio-economic context of these students and their relationship and your family with professional IES was characterized. We conducted a study of exploratory and transversal, with delineation of multiple case studies. Participated in two adults with SA, male, aged between 18 and 20 years, enrolled in a private institution, located in the metropolitan region of Porto Alegre -RS, as well as parents, teachers, social worker and psychologist at the HEI. Like a collection instrument we used semi-structured interviews. The qualitative content analysis, from the method of theoretical propositions, revealed that the prospect of completion of higher education has different meanings for families and that its relation with the HEI, although it exists, needs to be encouraged. Also noted the need for qualification of teachers regarding the inclusion. It is believed that this study allowed for a better understanding of the inclusion of the adult with SA through the eyes of those involved in this process.

El presente artículo tiene como tema la inclusión de los estudiantes adultos con Síndrome de Asperger (SA) la educación superior. Este estudio tiene como objetivo comprender el proceso de inclusión de los adultos con SA en una institución de educación superior (IES) desde la perspectiva del estudiante y su familia, maestros, trabajador social y psicólogo de la IES. Con este fin, se caracterizó el entorno familiar y socioeconómico de los estudiantes, su relación y de su familia con los profesionales del IES. Se realizó un estudio de carácter exploratorio y transversal, con delineamiento de estudios de casos múltiples. Asistió a dos adultos con SA, del sexo masculino, con edades compreendidas entre 18 e 20 años, matriculados en una institución privada, situada en la región metropolitana de Porto Alegre-RS, así como los padres, los maestros, trabajador social y psicólogos de la IES. Como instrumento de recolección de datos se utilizaron de entrevistas semi-estructuradas. Lá análisis de contenido cualitativo reveló que la perspectiva de la finalización de la educación superior tienem diferentes significados para las familias y que su relación con la IES, aunque exista, necesita ser alentalo. También señaló la necesidad de capacitación de los maestros con respecto a la inclusión. Se cree que este estudio permitió una mejor comprensión de la inclusión de los adultos con SA a través de los ojos de los que participan en este proceso.

Phenotypic variability in a population of globe artichoke / Variabilidade fenotípica em uma população de alcachofra

The existence of variability is a prerequisite for genetic improvement in plants. Globe artichoke is a high nutritious vegetable with medical value, representing a profitable alternative for rural producers. This research was conducted with the aim of evaluating the phenotypic variability in a commercial cultivar of artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus L) established from seeds. Field plants were assessed when primary head reached commercial stage. An amount of 21 quantitative and 5 multicategoric characters were assessed. The quantitative data were submitted to multivariate analysis. For quantitative characters the distance between individuals varied from 3.0 to 50.9, revealing high intrapopulation variability. The greater relative contribution characters for genetic divergence were the primary head fresh mass (79.88%) and bottom fresh mass (8.43%). This indicates the possibility of plant selection for head quality in this population. The clustering analysis through UPGMA method, based on quantitative characters, allowed the formation of five groups. For multicategoric traits, the similarity among individuals varied from 1.22% to 100%. Within the existing population variability, it was possible to select plants with superior quantitative traits desirable for in natura consumption, as primary head fresh weight and length, bottom fresh mass, bract basis length and width, as well as non-quantitative traits as round head shape, absence of thorn and presence of violet color in the head.

A existência de variabilidade é um pré-requisito para o melhoramento genético em plantas. A alcachofra é uma hortícola de alto valor nutritivo e medicinal, representando uma alternativa rentável para os produtores rurais. Este trabalho objetivou avaliar a variabilidade fenotípica de uma cultivar comercial de alcachofra (Cynara cardunculus var. scolymus L) estabelecida por sementes. As plantas foram cultivadas no campo e avaliadas quando o capítulo primário atingiu o estádio comercial. Foram avaliados 21 caracteres quantitativos e cinco multicategóricos, com posterior análise multivariada. Para os caracteres quantitativos, a distância entre os indivíduos variou de 3 a 50,9, revelando elevada variabilidade intrapopulacional. Os caracteres com maior contribuição relativa para divergência genética foram a massa fresca do capítulo primário (79,88%) e massa fresca do fundo (8,43), indicando a possibilidade de seleção de plantas com qualidade de capítulo nesta população. A análise de agrupamento pelo método UPGMA, com base nos caracteres quantitativos, permitiu a formação de cinco grupos. Para as variáveis multicategóricas, similaridade entre os indivíduos variou de 1.22% a 100%. Foi possível selecionar indivíduos com características superiores quanto aos principais caracteres quantitativos desejáveis para o consumo in natura, como: massa fresca e comprimento do capítulo primário, massa fresca de fundo, comprimento e largura da base das brácteas, comprimento das brácteas externas, bem como características não quantitativas como capítulo de formato circular, ausência de espinhos e presença de cor violeta no capítulo.