RESUMO
The objective of this study was to use the residues of fermented sardine to elaborate the acid fish silage and its use in feed for aquaculture. Biological assay was performed by feeding largemouth bass (Micropterus salmoides) fingerlings (initial weight 22g), with extruded diets (41 percent crude protein; 3,600 kcal/kg digestible energy) containing 0.0, 7.5, 10.0, 12.5, or 15.0 percent of fish silage in partial substitution to the fish meal. The feed conversion ratio and weight gain for the treatments were: 1.26 and 15.76g; 1.11 and 17.07g; 1.19 and 17.81g; 1.18 and 19.83g; 1.47 and 14.64g, respectively. No significant differences (P<0.05) were detected among the treatments. Results indicated that it was possible to use up to 15 percent of acid fish silage as partial substitute for fish meal in the formulation of carnivorous fish feed.
O objetivo desta pesquisa foi estudar a utilização de resíduos de sardinha fermentada para elaboração de silagem química e sua utilização em rações para aquacultura. Foi realizado ensaio de ganho de peso utilizando juvenis de "black bass" (Micropterus salmoides), com peso inicial de 22 gramas, onde utilizou-se rações extrusadas (41 por cento de proteína bruta, 3.600 kcal/kg de energia digestível) contendo 0,0; 7,5; 10,0; 12,5; 15,0 por cento de silagem em substituição à farinha de peixe. A composição química da silagem de pescado (matéria seca) apresentou valores de proteína bruta de 28,47 g 100g-1; lipídeo 8,24 g 100g-1; cinza 60,68 g 100g-1 A conversão alimentar e o ganho de peso para os tratamentos foram, respectivamente: 1,26 e 15,76g; 1,11 e 17,07g; 1,19 e 17,81g; 1,18 e 19,83g; 1,47 e 14,64g. Nenhuma diferença significativa (P<0,05) foi encontrada entre os tratamentos. Os resultados indicam a possibilidade da utilização de até 15 por cento de silagem na substituição da farinha de peixe, em rações para peixes carnívoros.