Evidências de validade da Escala de Segurança Alimentar e Nutricional para adolescentes (ESANa) / Evidence of the validity of the Food and Nutritional Security Scale for adolescents (ESANa)

Resumo O objetivo do trabalho foi desenvolver uma escala válida e fidedigna para a avaliação de insegurança alimentar e nutricional especificamente em adolescentes. A versão inicial da escala foi composta por duas subescalas: percepção de insegurança alimentar e percepção de segurança nutricional. Os itens elaborados foram submetidos à análise de conteúdo por peritos em segurança alimentar e nutricional (n = 4) e à análise semântica por adolescentes selecionados por conveniência e oriundos da população alvo (n=20). Após ajustes, a versão final da escala foi aplicada junto a adolescentes escolares (n = 425) com idade entre 12 e 18 anos (m = 14,32±0,96; CV = 6,7%). Após realização de análise fatorial exploratória, um modelo de dois fatores foi o que se mostrou mais adequado. As subescalas avaliadas apresentaram valores modestos do coeficiente alfa (0,69 e 0,60, respectivamente). Consumo diário de frutas, verduras e refrigerantes se mostrou significativamente associado a escores mais elevados na escala de percepção de segurança alimentar e nutricional. Sugere-se a viabilidade de combinar itens com base no acesso a alimentos com outros relacionados a atitudes e práticas de alimentação saudável de modo a obter um retrato mais aproximado das necessidades dos adolescentes e melhor orientar políticas públicas.

Abstract This study aimed to develop a valid and reliable scale for assessing food and nutritional insecurity, specifically in adolescents. The initial version of the scale consisted of two subscales: perception of food insecurity and perception of nutritional security. The items were submitted to content analysis (n = 4) by a group of food and nutrition security experts, and semantic analysis (n = 20) by a group of adolescents conveniently sampled from the target population. After adjustments, the final version of the scale was applied to adolescent students (n = 425) aged 12 to 18 years (m = 14.32±0.96; CV = 6.7%). A two-factor model was the most appropriate after performing exploratory factor analysis. The subscales showed modest values of the alpha coefficient (0.69 and 0.60, respectively). Daily consumption of fruits, vegetables and soft drinks was significantly associated with higher scores in the food and nutrition security perception scale. Therefore, it is recommended to combine food access-based items with other aspects related to attitudes and behaviors towards healthy eating in order to achieve a more accurate picture of adolescent's needs and better guide public policies.

Revendo Caminhos: a Inserção da Residência Multiprofissional no Âmbito Hospitalar / Revisiting Paths: the Multiprofessional ResidencyInsertion with in the Hospital / Revisando Caminos: La inserción de la Residencia Multidisciplinar en el ámbito del Hospital

Objetivo: O presente estudo objetiva descrever a inserção da Residência Integrada em Saúde no âmbito hospitalar, no intuito de compartilhar a experiência de implantação desse fazer. Descrição da experiência: A vivência ocorreu em um hospital de referência em Cardiopneumologia da cidade de Fortaleza, no período de dois anos (2014-2016). A experiência foi atravessada por saberes e fazeres compartilhados e entre os desafios e conquistas foi possível perceber a grandeza do trabalho interprofissional, especialmente no que concerne ao diferencial que essa atuação pode oferecer aos usuários do serviço.Conclusão: Pode-se atribuir à Residência não apenas o aprimoramento técnico-científico dos profissionais, mas sobretudo o ético-pessoal, enriquecido pela troca de conhecimento, tão relevante na promoção de um cuidado integral em saúde. (AU)

Objective: This study aims to describe the Integrated Residence in Health withinhospitals, in order to share the experience of its deployment. Description of the experience: The experience occurred at a Cardiopneumogyreferral hospital in the city of Fortaleza, during two years (2014-2016). It wascrossedbyknowledgeandpracticessharedand, between the challenges and achievements, it waspossibleto realize the greatness of inter professional work, especially with regard to the difference that this performance can provide to users of the service. Conclusion: People canassign the Residence not only the technical and scientific improvement of professionals, butabove the personal-ethic alone, enriched by the exchange of knowledge, as relevant to the promotion of full healthcare. (AU)

Objetivo: El presente estudo tienelo objetivo de describirla inserção de laResidencia Integrada em Saúde enelámbitodelholspital, com el intuito de compartilhar la experiência de implantação de esa acción. Descripción de la experiência: La experiencia se llevó a cabo enun hospital de referenciaencardioneumologíaenlaciudad de Fortaleza, enel período de dos años (2014-2016). La experienciafueatravesado por elconocimiento y lasprácticas compartidas y losdesafíos y logros fueposiblecomprenderla grandeza de la obra interprofesional, especialmente enrelación a la diferencia que esaacciónpuede proporcionar a losusuariosdelservicio. Conclusión: Se puedeasignar a laresidencia no sólolamejora técnica y científica de losprofesionales, pero sobre todo lamejora ético y personal, enriquecido por el intercambio de conocimientostan importante enlapromocióndel cuidado integral enlasalud. (AU)