RESUMO
O Objetivo desta revisao foi discutir aspectos que envolvem a compreensao do metabolismo da vitamina k e os recentes avancos quanto ao papel da vitamina na nutricao humana. Sao abordadas questoes sobre as fontes da vitamina, sua absorcao, distribuicao e metabolismo, recomendacoes dieteticas, avaliacao do estado nutricional relacionado a vitamina k e ainda a fatores que afetam sua concentracao plasmatica. Diante das novas evidencias sobre a participacao da vitamina k no metabolismo osseo, pesquisas adicionais sao necessarias a fim de identificar as possiveis consequencias a saude, a longo prazo de deficiencia subclinica desta vitamina. Pesquisadores e comites futuros encontram um desafio no que se refere a investigar novos requerimentos nutricionais da vitamina