RESUMO
Objetivo. Evaluar el metabolismo lipídico de cerdas gestantes como respuesta a la modificación del nivel graso de la dieta y su efecto sobre la nutrición fetal a través de indicadores metabólicos. Materiales y métodos. Cincuenta y seis cerdas gestantes primíparas o multíparas se seleccionaron para suministrarles una dieta sin adición de grasa extra (SAp o SAm) o con adición de grasa extra (AGp o AGm). La dieta SA consistió en suministrar 3 kg/día de una dieta comercial convencional, en la dieta AG se redujo el maíz y se incluyó aceite de soya para proporcionar 20% de grasa extra. Las muestras sanguíneas se colectaron a los 85, 100, 113 días de gestación y a las 24 horas posparto, asimismo, al 50% de los lechones nacidos vivos de cada camada. Se analizaron concentraciones séricas de colesterol (CT), triglicéridos (TG), lipoproteínas de alta (HDL) y baja densidad (LDL), ácidos grasos no esterificados (NEFA) y betahidroxibutirato (BHB). Resultados. Las concentraciones séricas de HDL, LDL, CT, NEFA, BHB y TG, (p<0.01) aumentaron tanto en las cerdas primíparas como multíparas al día 100 y 113, pero disminuyeron a las 24 horas posparto. Los metabolitos sanguíneos en los lechones bajo la influencia de los dos tratamientos presentaron diferencias significativas (p<0.01). Conclusiones. No se encontró efecto de la modificación de la grasa en la dieta sobre LDL y NEFA; para los restantes indicadores se presentó diferencia en las cerdas en gestación. No se encontró correlación entre los indicadores metabólicos de las madres y los lechones.
Objective. Evaluate the lipidic metabolism of gestating sows in response to a modification in thefat level of the diet and its effect on fetal nutrition through metabolic indicators. Materials andmethods. Fifty-six first-timers or multiparous sows were selected receive a diet without addingextra fat (SAp or SAm) or with extra fat addition (AGp o AGm). The SA diet consisted in feeding aconventional commercial diet of 3 kg/day, in the AG diet the corn was reduced and soybean oil wasincluded to supply 20% extra fat. Blood samples were collected at 85, 100, 113 days of gestationand 24 hours postpartum, and on 50% of the piglets born alive per litter. Serum cholesterol (CT),triglycerides (TG), high (HDL) and low (LDL) density lipoproteins, non-esterified fatty acids (NEFA)and beta hydroxybutyrate (BHB) were analyzed. Results. The Serum concentrations of HDL, LDL,CT NEFA, BHB, and TG (p<0.01) increased in sows on days 100 and 113, but decreased at 24 hourspostpartum. Blood metabolites in piglets under the influence of both treatments showed significantdifferences (p<0.01). Conclusions. There was no statistical effect from the modification of dietaryfat on LDL and NEFA; for the remaining indicators differences were evident in pregnant sows. Therewas no correlation between metabolic indicators in mothers and piglets.