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1.
Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 56(2): 71-4, 1996. ilus, tab
Artigo em Português | LILACS, SES-SP | ID: lil-196815

RESUMO

Um teste inicial de resitência à contaminaçäo com aflatoxina B1 foi realizado em dois genótipos de amendoim, Tatu Vermelho, o mais plantado no Brasil, e 2117, originário da +ndia. Ambos os genótipos foram cultivados no Instituto Agronômico de Campinas (1995/1996). Após colheita e autoclavagem foram inoculados com Aspergillus flavus IMI 190443, forte produtor de aflatoxina B1. A produçäo da toxina no genótipo 2117 foi 2 a 14 vezes menor que no genótipo Tatu vermelho nos primeiros 14 dias após a inoculaçäo, tornando-se praticamente equivalente no 21§ dia.


Assuntos
Arachis/microbiologia , Aspergillus flavus , Aflatoxina B1 , Micotoxinas , Análise de Alimentos , Contaminação de Alimentos
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