El Chayote, Sechium edule Swartz (Cucurbitaceae) / The chayote, Sechium edule Swartz (Cucurbitaceae)

El chayote, Sechium edule, es una cucurbitácea de la tribu Sivcyoeae. La rápida transición de cultivo doméstico a producto no tradicional de exportación, ha puesto en evidencia la falta de información sobre la planta y la tecnología de cultivo. Este trabajo recopila, reinterpreta o describe por primera vez, aspectos relativos a la taxonomía y origen del chaiote, así como la morfología, ecología y cultivo de la especie