Suplementação de ácidos graxos ômega-3, estado nutricional e qualidade de vida de pacientes com câncer gastrintestinal: estudo duplo-cego, randomizado e placebo controlado / Omega-3 fatty acid supplementation, nutritional statusand quality of life in patients with gastrointestinal cancer:double-blind, placebo-controlled, randomized study

Introdução: a caquexia do câncer é caracterizada pela perda ponderal, imunossupressão e está associada a pior prognóstico e qualidade de vida. Objetivos: avaliar o efeito da suplementação de ω-3 sobre o estado nutricional, capacidade funcional e qualidade de vida de pacientes com câncer gastrintestinal. Métodos: o grupo placebo (P) (n=10) recebeusete cápsulas de 1.000 mg de óleo de soja e o grupo suplemento (S) (n=11) sete cápsulas de 1.000 mg de óleo de peixe e linhaça contendo 214,3 mg de ácido eicosapentaenoico e 113,5 mg de docosahexaenoico, diariamente, por 14 dias. Foram avaliados peso, composição corporal, marcadores inflamatórios e imunológicos, capacidade funcional e qualidade de vida. Resultados: a média de variação de peso do grupo P antes e depois do tratamento foi de -0,44 ± 2,7 kg e do grupo S foi de 0,07 ± 1,4 kg, sem diferença estatística. A média de IMC da amostra foi de 20,5 ± 3,4 kg/m2. Houve significativa redução dos níveis séricos de proteínas totais (p=0,005) e albumina (p=0,011) para o grupo P; aumento dos níveis de proteína C reativa (PCR) (p=0,005) e redução da contagem total de linfócitos (p=0,037). Verificou-se aumento dos níveis séricos da transferrina do grupo S (p=0,010), bem como redução dos níveis de PCR (p=0,033) e da cortisolemia (p=0,020). Encontrou-se aumento para a Escala de Performance de Karnofsky (p=0,020) no grupo S. Não foram encontradas diferenças para status funcional, sintomas e saúde global. Conclusões: o presente estudo encontrou resultados que dão suporte à suplementação de ω-3 em Oncologia. No entanto, são necessárias mais investigações associando os ω-3 a outras estratégias terapêuticas.

Introduction: Cancer cachexia is characterized by weight loss, immunosuppression and is associated with worse prognosis and quality of life. Objectives: To evaluate the effect of ω-3 supplementation on nutritional status, functional capacity and quality of life of patients withgastrointestinal cancer. Methods: the placebo group (P) (n = 10) received seven 1,000 mg capsules of soybean oil and the supplement group (S) (n = 11) seven 1,000 mg capsules of fish oil and flaxseed containing 214.3 mg of eicosapentaenoic acid and 113.5 mg of docosahexaenoicacid daily for 14 days. We evaluated weight, body composition, inflammatory and immunological markers, functional capacity and quality of life. Results: The average weight variation of the P group before and after treatment was -0.44 ± 2.7 kg and of S group was 0.07 ± 1.4 kg, with no statistical difference. The average BMI of the sample was 20.5 ± 3.4 kg / m 2. There was a significant reduction of total serum protein (p = 0.005) and albumin (p = 0.011) in the P group; and an increase in levels of C-reactive protein (CRP) (p = 0.005) and decrease in total lymphocyte count (p = 0.037). An increase in serum transferdiagnósrin (p = 0.010) as well as a reduction in levels of CRP (p = 0.033) and cortisol (p = 0.020) were found in the S group. We found an increase for the Karnofsky Performance Scale (p = 0.020) in group S. No differences were foundfor functional status, symptoms, and overall health. Conclusions: The present study supports the supplementation of ω-3 in Oncology. However, more research is needed involving ω-3 and other therapeutic strategies.

Estudo prospectivo do impacto da intervenção nutricional educativa em uma empresa privada no Brasil / A prospective study of the impact of an educational nutrition intervention in a private company in Brazil

Objetivo: O objetivo deste trabalho foi comparar o perfil alimentar, antropométrico e o estilo de vida de funcionários de uma empresa, antes e depois da implantação de um programa de reeducação alimentar. Métodos: O estudo prospectivo, experimental, com duração de nove meses, incluiu 35 empregados saudáveis, adultos, de uma empresa privada brasileira, após a aceitação voluntária dos mesmos e aprovação em comitê de ética em pesquisa. Foram coletados dados do perfil social, econômico, antropométrico e nutricional dos indivíduos antes e após uma intervenção nutricional baseada em entrevistas, palestras e em um plano alimentar personalizado, direcionados a diminuir fatores de riscopara as doenças crônicas não transmissíveis. Na análise estatística foi utilizado o programa SPSS versão 15.0. Conclusão: A intervenção nutricional proposta promoveu uma mudança benéfica no perfil de consumo alimentar dos funcionários. Palavras-chave: Educação nutricional; Recomendações nutricionais; Alimentação; Doença crônica(AU).Objective: The objective of this study was to compare the lifestyle, the anthropometric profile and the dietary intake of employees, before and after the implementation of a reeducative alimentary program. Methods: This prospective, experimental study, nine-month, included 35 healthy and adult people, members of the staff of a Brazilian office. Research Ethics Committees’ approval and informed consent were obtained.Data from the social, economic, anthropometric and nutritional profile of each worker were collected before and after the nutritional intervention, based on interviews, instructions, and a personalized dietary plan, aiming to diminish the risk factors for non-transmittable chronic diseases. The statistics were performed using the software SPSS version 15.0. Conclusion: The proposed nutritional intervention promoted a favorable change in the dietary intake habits of the employees. Key words: Food and nutrition education; Nutrition policy; Feeding; C...

Padröes alimentares e suas relaçöes com os lipídios séricos em populaçäo da área metropolitana de Säo Paulo / Food standarts and its relation with the lipids in population of Metropolitan Area, Säo Paulo, SP

Os dados utilizados nesta tese fazem parte do estudo "Doenças cardiovasculares ateroscleróticas, dislipidemias, hipertensäo, obesidade e diabetes melito em populaçäo da área metropolitana de Säo Paulo (SP)". Corresponde a um estudo transversal em uma amostra constituída de 1.045 adultos, civis, de ambos os sexos, de 20 anos ou mais, näo institucionalizados, residentes no município de Cotia, situado no sudoeste da área metropolitana de Säo Paulo. O levantamento dos dados foi realizado através de entrevista direta, na forma de questionário padronizado, composto de inquérito sócio-demográfico, inquérito clínico, medidas antropométricas, bioquímico, estidlo de vida e inquérito dietético. Este último inquérito foi baseado na história alimentar do indivíduo. A partir de uma lista de alimentos, construída com dados de um estudo piloto realizado na regiäo, fez-se o registro da freqüência de consumo de cada alimento durante o último ano. Os alimentos identificados foram classificados em uma das sete categorias de freqüências de consumo, a partir das quais foram determinados os: escore I (formado pelos alimentos reconhecidos como de risco das doenças cardiovasculares) e o escore II (formado por alimentos como benéficos no risco das doenças cardiovasculares). A partir da freqüência de consumo testaram-se relaçöes entre consumo alimentar e perfil lipídico da populaçäo estudada. Os escores foram analisados segundo características demográficas da populaçäo (sexo, idade e nível de instruçäo). Também, procurou-se verificar possíveis relaçöes entre os escores de consumo e as fraçöes de lipídeos séricos, C-TOTAL, LDL-C e HDL-C, através do coeficiente de correlaçäo de Spearman, e de modelos de regressäo linear multivariada (stepwise forward). Utilizou-se o nível de significância de alfa = 5 por cento