1.
Mundo saúde (Impr.)
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20(4): 145-8, maio 1996. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-167155
RESUMO
Este trabalho objetiva analisar o valor nutricional das partes nao convencionais dos alimentos e comparar os resultados com os dados das tabelas existentes, relativo a parte convencional. Constatou-se ao final do estudo a importancia destes alimentos, por serem boas fontes de nutrientes, mesmo nao sendo ainda comprovada sua biodisponibilidade