Microbial content in fresh vegetables: roots, tubers and bulbs

Se han analizado 204 muestras de vegetales procedentes de huertas de la Vega de Granada, establecimientos pequeños, supermercados y mercado de mayoristas de la ciudad, recogidas desde febrero de 1981 a marzo de 1983, correspondientes a raices, tubérculos y bulbos. Los indicadores microbiológicos estudiados fueron bacterias aerobias, NMP de coliformes y NMP de E. coli. El porcentaje de aislamientos de Salmonella fue 4.9, corespondiente a las serovariedades S. typhimurium, S. kapemba y S, london

Aplicación epidemiológica de un nuevo esquema de bacteriocinotipia para Proteus mirabilis / Epidemiological application of a new scheme of bacteriocinotyping for Proteus mirabilis

Se realizó un estudio epidemiológico de 81 enfermos infectados por Proteus mirabilis mediante la aplicación de un nuevo esquema de bacteriocinotipia, obteniéndose un 72.83% de tipificación y un total de 31 bacteriocinotipos. Se aplicó el mismo esquema a cepas de Proteus mirabilis aisladas, de los citados enfermos, de heces y/o faringe demostrando que 27,16% de los casos presentan coincidencia del tipo original con el obtenido en los otros especímenes, en un 72.84% no se detecta esta coincidencia