RESUMO
Las acciones realizadas por instituciones de salud en la prevención de la caries dental han sido insuficientes y de bajo impacto para lograr una reducción significativa. El control biológico o terapia de reemplazo, aplicado a la prevención de enfermedades infecciosas, es una posibilidad terapéutica hipotética. Sin embargo, es importante estudiar y analizar el futuro valor que pueda tener esta estrategia en la solución de problemas odontológicos, específicamente en la caries dental. El propósito de esta revisión es analizar las investigaciones realizadas en la búsqueda, mejora y aplicación de cepas de Streptococcus mutans (S. mutans) en el control biológico sobre cepas de S,. mutans nativas, y por consiguiente, en la prevención de la caries dental.