Fluoretação do sal de cozinha: estudo metabólico / Salt fluoridation: metabolic study

Um método desenvolvido na Faculdade de Odontologia de Piracicaba para fluoretar o sal de cozinha visando à prevenção da cárie dentária ao nível familiar e/ou institucional se mostrou exeqüível. No presente trabalho foi feita uma avaliação metabólica analisando-se íon flúor excretado pela urina quando da utilização de sal fluoretado (250,0 mg F/Kg) em comparação com água fluoretada (0,8 ppm F). Os resultados obtidos mostraram que a quantidade de íon flúor excretado foi ligeiramente maior quando da utilização de água fluoretada. Sugere-se que a concentração de flúor no sal de cozinha seja aumentada para 300,0 mg F/Kg para se obter condições metabólicas semelhantes à fluoretação da água de abastecimento público

Identificação dos pacientes com potencial cariogênico: avaliação preliminar do fluxo e da capacidade tampão salivar de brasileiro / Identification of potentially cariogenic patients: preliminary evaluation of flow and buffer ability among Brazilians

O fluxo salivar e a capacidade tampão de 93 brasileiros adultos foi determinada. Os resultados mostraram que 30 por cento dos voluntários apresentaram um fluxo salivar baixo, enquanto que 40 por cento possuiam uma capacidade tampão salivar baixa. Deste modo, a identificação destes pacientes no consultório deve ser imortante para orientar o tratamento

Potencial cariogênico de gomas de mascar / Cariogenic potential of chewing gums

O potencial cariogênico de seis gomas de mascar vendidas no Brasil foi avaliado. Em quatro gomas encontrou-se uma elevada concentração de açúcar cariogênico, variando de 65 a 72 por cento, sendo identificada sacarose como açúcar principal e glucose como secundário. Duas gomas apresentaram na sua composição derivados de açúcar, uma delas tendo xilitol como constituinte principal e a outra sorbitol. Durante a mastigação das gomas, uma concentração cariogênica de açúcar é mantida na saliva quando se consumiu as gomas contendo sacarose. As bactérias da saliva metabolizaram os açúcares das gomas contendo sacarose, provocando uma diminuição de pH variando de 1,5 a 2,0 unidades. A metabolização da goma contendo sorbitol promoveu uma diminuição de pH de 0,4 unidades, não havendo decréscimo do mesmo quando se avaliou a contendo de xilitol