RESUMO
Foram avaliados os efeitos de métodos de extração e de solventes sobre o rendimento de extrato, conteúdo de fenólicos totais, atividade antioxidante, e composição dos compostos fenólicos de Xanthium strumarium L. A atividade antioxidante foi determinada pelo método do radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazila (DPPH), e a composição dos compostos fenólicos foi determinada por cromatografia líquida de alta eficiência e por espectrometria de massas com ionização por electrospray. Todos os resultados foram afetados pelo método de extração e, principalmente pelo solvente utilizado, sendo que os melhores resultados foram obtidos com o solvente metanol. Os extratos metanólico e etanólico apresentaram forte ação antioxidante e os principais compostos fenólicos encontrados nos extratos foram os ácidos ferúlico e clorogênico.
The effect of extraction methods and solvents on overall yield, total phenolic content, antioxidant activity, and the composition of the phenolic compounds in Xanthium strumarium extracts were studied. The antioxidant activity was determined by using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical (DPPH), and the composition of the phenolic compounds was determined by HPLC-DAD and LC/MS. All results were affected by the extraction method, especially by the solvent used, and the best results were obtained with the methanol extract. The methanolic and ethanolic extracts exhibited strong antioxidant activity, and the chlorogenic and ferulic acids were the most abundant phenolic compounds in the extracts.