Proceso del sistema referencia, retorno e interconsulta, implementado a partir de la reforma de salud, en la Unidad Comunitaria de Salud Familiar Intermedia Periférica San Vicente y el Hospital Nacional Santa Gertrudis del departamento de San Vicente, durante el periodo del mes de julio a diciembre 2015 / Process of the referral, return and interconsultation system, implemented as of the health reform, in the San Vicente Peripheral Intermediate Family Health Community Unit and the Santa Gertrudis National Hospital of the department of San Vicente, during the period from July to December 2015

Propósito: Mejorar el proceso y el cumplimiento de los lineamientos de referencia, retorno e interconsulta, facilitando el continuo de atención de las personas bajo los criterios de continuidad, oportunidad, pertinencia e integralidad permitiendo la toma de decisiones para la referencia cuando las necesidades o complicaciones sobrepasan la oferta de servicios definida para el nivel de atención correspondiente, constituyéndose una pieza fundamental para el trabajo en red. Materiales y métodos: Es un estudio de tipo descriptivo de corte transversal con enfoque cuantitativo, se entrevistaron a 50 médicos de la Unidad Comunitaria de Salud Familiar Periférica y Hospital Nacional Santa Gertrudis, en el periodo de julio a diciembre de 2015. Resultados: Se observó que de los 50 médicos entrevistados el 94% refiere conocer la red de servicios de salud a la cual pertenece su institución y el 6% restante desconoce la red de servicios a la cual pertenece. El 98% de los 50 médicos entrevistados conocen los lineamientos del proceso de referencia, retorno e interconsulta y solamente el 2% restante no los conoce. El 70% de los 50 médicos entrevistados manifestaron que no se cumplen con los criterios de oportunidad y pertinencia. Un 30 % refieren que sí. Conclusiones: Los médicos conocen el instrumento oficial utilizado en el proceso de referencia, retorno e interconsulta, los mecanismos de coordinación en ambos niveles, no todos aplica correctamente los lineamientos dentro del proceso de referencia, retorno e interconsulta.

Perdida de alimentos frutihorticolas durante la postcosecha / Food losses during postharvest

Una preocupación actual es lograr la seguridad alimentaria para una población mundial creciente. Por lo general se considera que la ecuación básica que teóricamente indica la cantidad de alimento disponible está integrada por dos componentes principales: el volumen producido y el número de personas que habitan el planeta. Un tercer punto, muchas veces olvidado, es la pérdida de lo producido. Cuando se hace referencia a los cereales, las pérdidas en los países en desarrollo alcanzan en promedio un 25 por ciento. En cuanto a las frutas y hortalizas, que son más perecederas, en algunos casos pueden llegar al 100 por ciento. Los bienes de la naturaleza son bienes sociales y, por lo tanto, todos tienen derecho a satisfacer con ellos sus necesidades básicas. Disminuyendo las pérdidas se reducirá en gran medida la multiplicación de la pobreza y el incremento de las desigualdades. El presente trabajo describe brevemente la situación actual de las pérdidas postrecolección de algunas frutas y hortalizas en varios países asiáticos (Tailandia, Japón, Corea, Filipinas, India y Taiwan) y propone soluciones que consideran la perspectiva ética del tema, para que las mismas sean respetuosas de la dignidad humana y protejan y conserven el medio ambiente y las especies