Microbial contamination of sand from major beaches in Fortaleza, Ceará State, Brazil

No presente trabalho, avaliou-se a presença de contaminação fecal e de microrganismos patogênicos em areia seca e areia úmida de três praias de Fortaleza, Ceará: Praia do Mucuripe, Praia do Futuro e Praia do Caça e Pesca. A praia que apresentou maior índice de contaminação com E.coli em areia seca foi a do Caça e Pesca (56 per center), seguido das praias do Mucuripe (28 per center) e Futuro (16 per center). Em areia úmida a ordem decrescente de contaminação por E. coli foi Praia da Caça e Pesca, Futuro e Mucuripe com 48 per center, 28 per center e 24 per center de contaminação, respectivamente. Salmonella foi isolada de duas amostras da Praia do Futuro, uma de areia seca e outra de areia úmida. V. parahaemolyticus foi isolado em 2 amostras de areia seca e 2 de úmida da Praia da Caça e Pesca. Esse patógeno foi isolado de uma amostra de areia úmida da Praia do Futuro e de três de areia úmida e quatro de areia seca da Praia do Mucuripe. As leveduras encontradas em todas as amostras pertenciam ao gênero Candida. O índice de contaminação por leveduras foi maior em amostras de areia seca que de areia úmida. A praia que apresentou maior contaminação por leveduras foi a Praia do Futuro (41 per center), seguida da Praia do Caça e Pesca e (33 per center) e da Praia do Mucuripe (26per center).

Microbicidal effect of medicinal plant extracts (Psidium guajava Linn. and Carica papaya Linn.) upon bacteria isolated from fish muscle and known to induce diarrhea in children

Out of the twenty-four samples of shrimp and fish muscle used for this study, twelve were collected near a large marine sewer for waste disposal, 3 km off the coast of Fortaleza (Brazil) and used for the isolation of E. coli. Other twelve were collected at the Mucuripe fresh fish market (Fortaleza, Brazil) and used for the isolation of Staphylococcus aureus. Ethanol, water and acetone-diluted extracts of guava and papaya leaf sprouts were tested on the bacteria in order to verify their microbicidal potential. The E. coli strains used in the trials were rated LT positive. The papaya leaf extracts (Carica papaya Linn) showed no microbicidal activity while the guava sprout extracts (Psidium guajava Linn) displayed halos exceeding 13 mm for both species, an effect considered to be inhibitory by the method employed. Guava sprout extracts by 50 percent diluted ethanol most effectively inhibited E. coli (EPEC), while those in 50 percent acetone were less effective. It may be concluded that guava sprout extracts constitute a feasible treatment option for diarrhea caused by E. coli or by S. aureus-produced toxins, due to their quick curative action, easy availability in tropical countries and low cost to the consumer