RESUMO
"La deficiencia de yodo, micronutriente indispensable para la producción de hormonas tiroideas, afecta la salud de diferentes formas. Aunque el bocio es la afección más conocida, las complicaciones más importantes son las que alteran el desarrollo normal del cerebro, ocasionando sordera, mudez y retraso psicomotor que puede llegar a ser tan severo como el cretinismo. La deficiencia de yodo es considerada como la causa más importante de retraso mental prevenible. La Organización Panamericana de la Salud (OPS) estima que en América existen 60 millones de personas en riesgo, 30 millones padecen bocio y 250 mil cretinismo. Las regiones con un menor desarrollo socieconómico y ubicadas lejos del mar tienen mayor riesgo de padecer deficiencias de yodo, especialmente en las áreas montañosas". (AU). En el presente documento se presenta y analiza la situación actual del ®Programa de Eliminación Virtual del Bocio y otras Alteraciones Asociadas a la Deficiencia de Yodo en México¼, cuyos ejes fundamentales son la vigilancia epidemiológica y el monitoreo de los niveles de yodo en sal. Se proporciona un panorama epidemiológico de las deficiencias de yodo y se abordan aspectos de la sal como son la producción y los niveles de yodación. Contenido: Introducción. Antecedentes. 1) Objetivos, metas y estrategias. 2) Criterios para la certificación de la eliminación de las alteraciones asociadas a la deficiencia del yodo. 3) Panorama epidemiológico. 4) La yodación de la sal en México. 5) Comentarios y recomendaciones. Anexos: el yodo y la salud; metas de la ®Cumbre Mundial en Favor de la Infancia¼; legislación; indicadores de alteraciones asociadas con deficiencias del yodo; glosario