RESUMO
Con el objeto de producir riboflavina se estudió el microorganismo ashbya gossypii, el cual se hizo crecer en cultivo sumergido en un fermentador de 10 litros, obteniéndose 0.125 ugs de riboflavina por ml. Al finalizar el tiempo de fermentación, el medio de cultivo se filtró y el filtrado se secó es estufa a 30ºC, la vitamina contenida en el producto seco se extrajo con butanol. La vitamina obtenida en forma bruta fue purificada en cromatografía en capa fina se obtuvo un Rf de 0.55 tanto para la muestra control (Merk), como para la muestra obtenida de la purificación. En el espectro UV-visible las bandas de absorción del control y de la muestra fueron similares. La biomasa de A. gossypii fue analizada obteniendose 21.5 por ciento en proteínas, 2,5 por ciento en grasas, 5,7 por ciento en cenizas, 0,2 por ciento en calcio y 0,32 por ciento en fósforo