RESUMO
O objetivo do estudo foi identificar como a promoção da saúde no ambiente escolar, em sua relação com a alimentação, tem sido abordada pela literatura científica brasileirada última década. Trata-sede revisão integrativa de literatura, em que foram analisados 20 artigos publicados entre 2004 e 2014. Os principais resultados indicam 19 (95%) estudos de intervenção e um (5%) observacional, sendo 12 (60%) publicados nos últimos cinco anos. Em sua maioria,os estudos tiveram os escolares (55%; n=11) como sujeitos de pesquisa. Entre os temas abordados estão consumo alimentar (75%;n=15)e hábitos alimentares(65%; n=13). Observou-se incipiente abordagem de temas relevantes,como segurança alimentar e nutricional(15%; n=3)e direito à alimentação (5%; n=1). Conclui-seque as ações de promoção da saúde no ambiente escolar, embora pontuais, apresentam resultados positivos. Destaca-se, entretanto, a lacuna representada pela ausência da família como perspectiva de estudo. Superar estes desafios requer conceber coletivamente novos modos de fazer promoção da saúde neste ambiente e a partir dele...
The purpose of this study was to identify how health promotion in the school environment, and its relationship with feeding, has been approached by the Brazilian scientific literature along the last decade. This is an integrative literature review, which examined 20 articles published between 2004 and 2014. The main results indicate 19 (95%) intervention studies and only 1 (5%) observational study, with 12 (60%) being published in the last five years. In most of the studies, students (55%;n= 11)were research subjects. Among the covered topics there are food consumption (75%;n= 15) and eating habits (65%;n=13). There wasan incipient approach of relevant topics such as safe feeding and nutrition (15%;n= 3)and the right to feeding (5%,n= 1). We conclude that health promotion actions in the school environment, although discontinuous, are positive. However, the gap represented by the absence of the family as a study perspective stands out. Overcoming these challenges requires collectively designing new ways tomake health promotion in, and from, this environment...
Assuntos
Alimentação Escolar , Educação em Saúde , Promoção da SaúdeRESUMO
Objetivos: Investigar as práticas alimentares nos dois primeiros anos de vida em crianças atendidas por um serviço público de saúde.Métodos: Este foi um estudo transversal, realizado a partir de entrevistas com mães de crianças com idade de seis a 24 meses incompletos, recrutadas entre os meses de fevereiro e junho de 2013, na Unidade Básica de Vigilância em Saúde do município de São Miguel do Oeste, estado de Santa Catarina. Como instrumento de coleta utilizou-se um questionário de frequência do consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) aplicado às mães das crianças.Resultados: Foram coletados dados sobre as práticas alimentares de 86 crianças, cuja média de idade foi de 14,69±5,27 meses, sendo que 52 crianças (60,46%) tinham idade inferior a 12 meses. A maioria seguia boas práticas alimentares, como ingestão de frutas (91,86%), carne (84,88%) e verduras/legumes (82,55%). Entretanto, foi encontrada uma proporção relevante de práticas inadequadas, como ver televisão durante as refeições (33,72%), ingestão de sucos industrializados (47,67%), ingestão de refrigerantes (46,51%) e menos de seis meses de aleitamento materno exclusivo (56,70%).Conclusões: Embora algumas práticas alimentares saudáveis tenham sido prevalentes no grupo avaliado, foi encontrada uma proporção relevante de práticas pouco saudáveis. Este é um achado preocupante em crianças menores de dois anos, dada a vulnerabilidade dessa fase da vida e sua importância para a construção de padrões alimentares que têm grande possibilidade de se perpetuarem ao longo da vida do indivíduo...
AIMS: To investigate feeding practices in the first two years of life in children treated by a public health service.METHODS: This was across-sectional study based on interviews with mothers of children aged six to incomplete 24 months, recruited between February and June 2013, in the Basic Health Surveillance Unit of the city of Sao Miguel do Oeste, Santa Catarina state. A food frequency intake questionnaire of the Food and Nutrition Surveillance System (SISVAN -Sistema de Vigil�ncia Alimentar e Nutricional), applied to the mothers, was used as the data collection instrument.RESULTS: Data on feeding practices were collected from 86 children, whose average age was 14.69�5.27 months, and 52 children (60.46%) were younger than 12 months. The majority had good dietary practices, such as intake of fruits (91.86%), meat (84.88%) and vegetables/salads (82.55%). However, a significant proportion of inappropriate practices was found, such as watching television during meals (33.72%), ingestion of processed juices (47.67%), soft drink intake (46.51%) and less than six months exclusive breastfeeding (56.70%).CONCLUSIONS: Although some healthy dietary practices have been prevalent in the group evaluated, a significant proportion of unhealthy eating practices was found. This is a concerning finding in children under two years, given the vulnerability of this phase of life and its importance to the construction of dietary patterns that have great possibility to perpetuate over the life of the individual...