RESUMO
Tem como preocupaçäo principal, a disponibilidade e o acesso aos alimentos. Enfoca os diversos aspectos envolvidos na problemática do abastecimento alimentar no Brasil e no mundo, tendo a busca por segurança alimentar como referência principal. Considera que o contexto atual demanda um esforço nesse sentido. Observa que a alimentaçäo é um direito humano que näo será assegurado se gerido segundo estritos critérios empresariais e de mercado. Relata que ao lado do problema da fome ainda persiste o desperdício e que a homogeneizaçäo dos hábitos de consumo, a desregulamentaçäo dos mercados e a liberalizaçäo do comércio internacional recolocam a questäo da segurança alimentar em novas bases. Quais os limites das políticas nacionais de abastecimento alimentar? Como integrar a produçäo agrícola local aos novos fluxos alimentares? Como atuam os agentes econômicos no espaço ampliado pela abertura dos mercados? Estas säo algumas das questöes discutidas.
Assuntos
Humanos , Equidade no Acesso aos Serviços de Saúde , Economia dos Alimentos , Abastecimento de Alimentos , Comércio , Fome , Estratégias de Saúde Locais , Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação , Formulação de Políticas , Estratégias de Saúde GlobaisRESUMO
Analisa as formulaçöes e as evoluçöes do conceito de segurança alimentar em um contexto marcado pelas políticas públicas dos países desenvolvidos e da contribuiçäo de organismos internacionais como a FAO. Relaciona as diversas interpretaçöes presentes na literatura e o conjunto de políticas e iniciativas articuladas ou nucleadas por estes distintos interesses. Enfatiza a intância urbana como nucleadora de esforços de segurança alimentar. Toma a experiência das políticas de abastecimento de Belo Horizonte como referencial de interpretaçäo do conceito de segurança alimentar na esfera local. Conclui que a interpretaçäo deste conceito na dimensäo urbana enfatiza a perspectiva de uma nucleaçäo de atividades e interesses públicos que relacione políticas em diferentes níveis federativos, regulados pelos critérios de equidade e direito fundamental.