Heteroantagonismo entre estirpes de Enterobacter agglomerans isoladas de urubu (Coragyps atratus) como produtoras e Pseudomonas aeruginosa como reveladoras / Evaluation of the heteroantagonism between Enterobacter agglomerans strains isolated from vulture (Coragyps atratus) for production and Pseudomonas aeruginosa as developed

Avaliou-se o heteroantagonismo entre Enterobacter agglomerans isolada do trato gastrintestinal de urubu (Coragyps atratus) e Pseudomonas aeruginosa isoladas do ambiente hospitalar. Foram utilizados o método de sobrecamada ou lento e a técnica direta ou de poços. Pelo método da sobrecamada, de 196 testes realizados para pesquisa da atividade antagonista, foi detectada a presença de halos de inibição relacionados ao fenômeno de heteroantagonismo em 118 deles (60,2 por cento). Pelo método de poços, obtiveram-se resultados semelhantes. As sete amostras de E. agglomerans foram capazes de realizar heteroantagonismo nas condições testadas, que foram detectados pela formação de halos claros de inibição. O extrato de levedura adicionado a 1 por cento no meio de cultura foi um suplemento adequado para a demonstração do antagonismo.

The heteroantagonism between Enterobacter agglomerans, isolated from the gastrointestinal tract of American vulture Coragyps atratus, and Pseudomonas aeruginosa isolated from a hospital environment was evaluated. The slow (layer) and the wells (direct) techniques were tested, using agar and soy tryptone broth pH 7.3 at 37ºC. Through the slow method from 196 tests, inhibition growth halos, related heteroantagonism phenomenon observed in 118, corresponding to 60.2 percent positive results. Equivalent positive results were detected using wells (direct) methodology. The seven samples of E. agglomerans tested were capable of revealing heteroantagonism in the experimental conditions; antagonism reveled by the presence of a clear growth inhibition halo. The added 1 percent yeast extract to media was adequate for revealing antagonisms best.

Bactérias do acido láctico e leveduras associadas com o queijo-de-minas artesanal produzido na região da Serra do Salitre, Minas Gerais / Lactic acid bacteria and yeasts associated with the artisanal Minas cheese produced in the region of Serra do Salitre, Minas Gerais

Em 10 fazendas da região da Serra do Salitre, MG, foram coletadas amostras de leite, soro fermentado (pingo), coalhada e queijo frescal para avaliar a microbiota de bactérias láticas e leveduras presentes. Uma diversidade menor de bactérias láticas foi observada durante a produção do queijo quando comparada à de leveduras. As espécies de bactérias láticas mais freqüentes foram Lactococcus lactis, Enterococcus spp., Enterococcus faecalis e Streptococcus agalactiae e de leveduras foram Debaryomyces hansenii e Kluyveromyces lactis. Apenas as populações de Enterococcus spp., Enterococcus faecalis e Leuconostoc mesenteroides apresentaram aumento significativo durante a produção do queijo. As espécies de bactérias láticas e leveduras encontradas nos diferentes substratos estudados podem ser responsáveis pelas características de aroma e sabor do queijo artesanal da Serra do Salitre.

Samples of milk, curd, cheese whey, and cheese were collected in 10 farms located at the region of Serra do Salitre, Minas Gerais state. These samples were studied in relation to their lactic acid bacteria and yeast populations. The diversity of lactic acid bacteria species was lower than the diversity of yeasts in these samples. The isolated lactic acid bacteria were Lactococcus lactis, Enterococcus spp., Enterococcus faecalis, and Streptococcus agalactiae; and the yeasts were Debaryomyces hansenii and Kluyveromyces lactis. Only the species Enterococcus spp., Enterococcus faecalis, and Leuconostoc mesenteroides showed an increase in their populations during the production of the artisanal cheese. Lactic acid bacteria and yeasts found in this study could be responsible by the sensorial characteristics of the artisanal cheese produced in the region of Serra do Salitre.

Dois métodos diferentes para análise cinemática dos movimentos de cabeça durante a coordenação viso-cefálica de lactentes / Two different methods for kinematic analysis of head movements relating to eye-head coordination in infants

CONTEXTUALIZAÇÃO: A análise cinemática é um método de avaliação quantitativa empregada em diferentes áreas de estudo. Na área do desenvolvimento motor, essa análise pode proporcionar uma melhor compreensão da aquisição e do desenvolvimento das habilidades motoras. OBJETIVOS: Desenvolver e comparar dois arranjos experimentais para análise cinemática dos movimentos de cabeça durante a coordenação viso-cefálica (CVC) em lactentes. MATERIAIS E MÉTODOS: Foram testados dois arranjos experimentais (A e B) que diferiam quanto ao número e posicionamento das câmeras, bem como quanto ao volume do sistema de calibração. RESULTADOS: A acurácia dos dois arranjos experimentais foi de 2,47mm, indicando que ambos podem fornecer uma reconstrução verossímil do movimento. As três câmeras usadas no arranjo B favoreceram a visualização de toda a amplitude do movimento por pelo menos uma das câmeras. Isso levou à melhora da análise qualitativa e à redução do tempo de processamento dos dados quantitativos, reduzindo-o em 33 por cento quando comparado ao arranjo A. Além disso, o arranjo B apresentou melhor relação custo-benefício. CONCLUSÕES: Ambos os arranjos são adequados para a análise cinemática dos movimentos de cabeça durante a CVC de lactentes, entretanto, o arranjo B é mais vantajoso. A metodologia do arranjo B pode ser empregada em estudos que investigam o movimento de cabeça de lactentes, sejam eles típicos ou atípicos. Os resultados de tais estudos poderão ser empregados para complementar a avaliação de lactentes de risco e, conseqüentemente, auxiliar na intervenção precoce destes.

BACKGROUND: Kinematic analysis is a method for quantitative assessment applied in different fields of study. In the field of motor development, this analysis may promote better understanding of the acquisition and development of motor skills. OBJECTIVE: To develop and compare two experimental set-ups for kinematic analysis of head movements relating to eye-head coordination (EHC) in infants. METHODS: Two experimental set-ups (A and B) were tested. They differed from each other regarding the numbers and locations of the cameras, and regarding the volume of the calibration system. RESULTS: The accuracy of the two experimental set-ups was 2.47mm, thus indicating that both can provide realistic reconstructions of the movement. The three cameras used in set-up B made it possible to view the full range of motion with at least one of the cameras. This led to improvement of the qualitative analysis and reduction of the time taken to process quantitative data, which was 33 percent shorter than seen with set-up A. In addition, set-up B presented a better cost-benefit relationship. CONCLUSIONS: Although both set-ups were adequate for kinematic analysis of head movements relating to EHC in infants, set-up B is more advantageous. The methodology for set-up B can be used in studies investigating head movements in either typical or atypical infants. The results from such studies could be used to complement assessments on at-risk infants and consequently could assist in implementing early interventions.