Antibacterial and anti-biofilm activity of cinnamon essential oil and eugenol / Atividade antibacteriana e anti-biofilme de óleo essencial de canela e eugenol

ABSTRACT: Biofilms are responsible for most of the interference caused by microorganisms in food processing. The aim of this study was to evaluate the cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) essential oil and eugenol sanitizer and anti-biofilm activity against biofilms. Concentrations used of essential oil were 0.0% (control) 0.12%; 0.48%; 0.96% and 1.92%; the amount of eugenol was 0.76%. Concentrations were determined from other published studies. Number of viable cells and quantification the bacterial biomass were determined. Anti-biofilm treatment was effective in preventing the formation of biofilms. The 1.92% concentration was the most satisfactorily with Escherichia coli reduction of 5.91log CFUcm-2 and Staphylococcus aureus reduction of 5.17log CFUcm-2 (P<0.05) biomass of the two bacteria. Sanitizing treatment was not effective in reducing biomass. Seen this, the cinnamon and eugenol essential oil may be promising alternatives for controlling biofilms.

RESUMO: Os biofilmes são responsáveis pela maior parte da interferência causada pelos micro-organismos no processamento de alimentos. O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade anti-biofilme do óleo essencial de canela (Cinnamomum zeylanicum) e do composto majoritário eugenol. As concentrações utilizadas de óleo essencial foram de 0,0% (controle), 0,12%; 0,48%; 0,96% e 1,92%; a concentração de eugenol foi de 0,76%. As concentrações foram determinadas a partir de outros estudos publicados. Determinou-se o número de células viáveis e quantificou-se a biomassa bacteriana. O tratamento anti-biofilme foi eficaz na prevenção e formação de biofilmes. A concentração de 1,92% foi satisfatória, com redução de 5,91log CFUcm-2 de células viáveis em biofilme de Escherichia coli e redução de 5,17log CFU cm-2 de Staphylococcus aureus. A biomassa de ambas bactérias foi reduzida significativamente (P<0,05), entretanto, o tratamento sanitizante não foi eficaz na redução da biomassa. Diante dos resultados, o óleo essencial de canela e eugenol podem ser alternativas promissoras no controle de biofilmes.

Um caso de alergia a romã e a noz ­ qual o papel da proteína de transferência lipídica Pru p 3? / A case of allergy to pomegranate and walnut: what is the role of lipid transfer protein Pru p 3?

As proteínas de transferência lipídica (LTPs) são pan-alergênios responsáveis pela reatividade cruzada entre frutos, vegetais e polens. A Pru p 3 (LTP presente no pêssego) é reconhecida como marcador de gravidade na alergia alimentar. A romã e a noz são frutos relatados como causas de reações alérgicas devido à existência de LTPs. Reportamos o caso de um adolescente admitido por urticária e edema labial após ingestão de romã, com história prévia semelhante após ingestão de noz. Os testes cutâneos revelaram positividade para extratos comerciais de noz e para a polpa de romã, e foram negativos para gramíneas e pêssego. Apresentava um doseamento de imunoglobulina E (IgE) total de 87,2 UI/mL e IgE específicas (sIgE) para noz e avelã positivas. O doseamento de sIgE pelo método ISAC (immuno-solid-phase allergen chip) revelou positividade para os alergênios da avelã (Cor a 8), do pêssego (Pru p 3) e da noz (Jug r 3). Não havia história de reação alérgica à ingestão de pêssego. O caso questiona a relevância da sensibilização ao Pru p 3 em doentes não alérgicos ao pêssego, e se este será o único marcador de reação cruzada com a romã.

Lipid transfer proteins (LTPs) are pan-allergens that are responsible for cross-reactivity between fruits, vegetables, and pollen. Pru p 3, the LTP present in the peach, is recognized as a marker of severity in food allergy. Pomegranate and walnut have been reported to be involved in allergic reactions due to the existence of LTPs. We report the case of a teenager admitted with rash and swollen lips after the ingestion of pomegranate, and reporting a similar reaction in the past after ingesting walnut. Skin tests showed positive results for commercial extracts of walnut and pomegranate pulp, and were negative for grass and peach. The total immunoglobulin E (IgE) was 87.2 IU/mL and specific IgE (sIgE) testing for walnut and hazelnut was positive. sIgE determination using the ISAC method (immuno-solid-phase allergen chip) was positive for hazelnut (Cor A 8), peach (Pru p 3) and walnut (Jug r3). There was no history of allergic reaction after the ingestion of peach. The present case questions the relevance of Pru p 3 in patients who are not allergic to peach, and whether this is the only cross-reactive marker with pomegranate.

O computador e o desenvolvimento de alterações musculoesqueléticas em adolescentes e jovens / The computer and the development of skeletal muscle changes among adolescents and young people / El ordenador y el desarrollo de los cambios musculoesqueléticos en adolescentes y jóvenes

Adolescentes e jovens são, hoje, grandes utilizadores do computador e os diversos estudos realizados mostramque o seu uso tem efeitos no sistema musculoesquelético dos utilizadores. O objetivo deste artigo é descrever asalterações musculoesqueléticas nos que utilizam o computador. Para tal, pesquisou-se nas bases de dados Cinahl eMedline, de janeiro de 2006 a dezembro de 2011, pelo método PI[C]O, onde se obtiveram 33 artigos, selecionando--se 13 após a aplicação dos critérios de inclusão e exclusão. Os resultados demonstraram que as principais alteraçõesmusculoesqueléticas situam-se no pescoço, ombros e membros superiores; as mulheres relataram mais queixas.O tempo de uso do computador aumenta a prevalência de disfunções. Concluiu-se ser pertinente a existência deorientações no uso do computador, tendo o enfermeiro de saúde infantil um papel importante na sua transmissão,ao prevenir essas alterações, maximizando a saúde dos adolescentes e jovens.

Adolescents and young people are nowadays great users of computers. However, several studies show that the use ofcomputers has effects on the users? musculoskeletal system.The objective of this study is to describe the musculoskeletalchanges in adolescents and young people that use computers. Therefore, the research was conducted through the useof Medline and Cinahl databases from January 2006 to December 2011. Through the use of PI[C]O method therewhere were obtained 33 articles, 13 articles were selected after using the inclusion and exclusion criteria. The resultsshowed that the main musculoskeletal changes are situated on the neck, shoulders and upper limbs.Women reportedmore complaints than men. The bigger the time of computer use the bigger the prevalence of disorders. Thus, it isrelevant to create guidelines for the computer use. A nurse practicioner has an important role in guiding it in orderto prevent these changes, maximizing adolescents and young?s health.

En la actualidad, los adolescentes y los jóvenes son usuarios habituales del ordenador y, diversos estudios muestranque, su uso, tiene efectos sobre el sistema musculoesquelético de los mismos. Por lo tanto, el objetivo de este artículo esdescribir los cambios en el sistema musculoesquelético en los usuarios del ordenador. La investigación se realizó en las bases de datos Cinahl y Medline, de enero de 2006 a diciembre de 2011, a través del método PI[C]O, obteniéndose33 artículos que, después de la aplicación de los criterios de inclusión y exclusión, se seleccionaron13. Los resultadosmostraron que los principales cambios musculoesqueléticos se sitúan en el cuello, en los hombros y en las extremidadessuperiores, entre tanto, las mujeres reportaron más quejas. El tiempo de uso del ordenador aumenta la prevalencia delos trastornos. Se concluye que las orientaciones sobre el uso del ordenador son pertinentes y, el enfermero de saludinfantil, desempeñaa un rol importante en la transmisión de las mismas, previniendo los trastornos y maximizandola salud de los adolescentes y jóvenes.