Prevalência e fatores associados a sobrepeso e obesidade em escolares da rede pública / Prevalence and factors associated to overweight and obesity in public schools

O objetivo do estudo foi verificar a prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares e sua associação com variáveis ambientais. Foram estudados 480 alunos da rede pública, através de avaliação antropométrica, peso e altura (IMC), segundo sexo e idade e de acordo com os parâmetros da OMS e IOTF. Os fatores ambientais foram obtidos a partir de questionário aplicado junto aos escolares. O programa Epi Info, versão 3.3.2, foi utilizado para entrada e análise dos dados. A prevalência de obesidade varia consideravelmente conforme o critério usado. Segundo parâmetros da IOTF, 7,1 por cento dos escolares foram considerados obesos, ao passo que, de acordo com critérios da OMS, a prevalência de obesidade foi igual a 18 por cento. O fator de risco significante para a obesidade da criança e adolescente foi apenas a obesidade do pai (RP = 1,08; IC: 0,57-2,04). O perfil nutricional dos escolares serve como subsídio para o monitoramento de tendências de sobrepeso nesse grupo e para a elaboração de medidas preventivas.

This study assessed the association between environmental factors and the prevalence of overweight and obesity in public schools. It was studied 480 students, by means of anthropometric measurements evaluation, weight and height BMI by sex and age and in accordance with the parameters of WHO and IOTF. Environmental information was obtained using a questionnaire applied to students. The Epi Info Program, version 3.3.2, was used to data collection and analysis. Prevalence rates of obesity varied according to the criteria it was used. According to the IOTF, prevalence of obesity was 7.1 percent, while, according parameters of the WHO, the prevalence was 18 percent. The significant risk factor for obesity was the father obesity (PR = 1.08; CI: 0.57-2.04). We concluded that the nutritional profile of the school serves as a subsidy for tracking trends of overweight in this group. This study could instruct the rationalization of the use of the time and public financial resources, proving the need to invest in the school feeding and in the health students.

Estudo da relação entre a alimentação escolar e a obesidade / Study of the relationship between school nutrition and obesity

No presente trabalho, foram analisadas a distribuição da obesidade e sobrepeso em escolares e sua associação com variavéis ambientais. Para isso, foram estudados 480 alunos da rede pública do município de Juiz de Fora, MG, através de avaliação antropométrica, peso, altura e ídice de massa corpórea (IMC), segundo sexo e idade e de acordo com os parâmetros da International Obesity Task Force (IOTF). Os fatores ambientais foram obtidos a partir de questionário aplicado junto aos escolares. Os dados foram analisados através do programa EPI-INFO, versão 3.3.2. A média de idade da população estudada foi de 10 anos, sendo que 50,4% dos indivíduos pertenciam ao sexo feminino e 15,7%foram classificados como obesos ou com sobrepeso. A avaliação dos cardápios constatou preparações diferentes na merenda escolar, porém ricas em carboidratos e açúcares, mas com déficit nutricional. Essa pesquisa possibilitou melhor caracterização da população em estudo, podendo instruir a priorização e racionalização de uso de tempo e recursos financeiros públicos, comprovando-se a necessidade de investir na educação alimentar e em estratégicas de prevenção de saúde dos escolares, para que bons hábitos virem rotina.

This present work analizes the distribution of obesity and overweight of students from the public schools from Juiz de Fora, MG, aiming to get information which can help some prevention strategies for the studied group. An Antropometric measurements evaluation and a survey were held to 480 students. The data was analyed using the EPI-INFO program, version 3.3.2. The age average of the studied population was of 10 years, while 50.4% of the individuals were female and 16.6% were classified as obese and overweight. Different preparations in the school food were verified in the school menus. It was shown that they were rich in carboydrates and sugar, but with a nutritional deficit. This research made it possible to beter classify the studied population, and also to focus on the racional use of time and public financial resources, proving the necessity of investing in eating education and in prevention strategies to help students' health problems e the same time turn it into a eating habit improvement.

Flora microbiana aeróbia da boca e chupeta da criança hospitalizada com desidratação / Aerobic microbial flora from the mouth and pacifier of the child hospitalized with dehydration

A limpeza oral com solução de água bicarbonatada 30% pH 8,15, efetuada de 6 em 6 horas nas 12 crianças com monilíase oral, e o uso permanente da chupeta determinaram um aumento qualitativo das espécies de microrganismos das Famílias: Streptococcaceae, Micrococcaceae, Enterobacteriaceae, Neisseriaceae e de germes com morfologia corineforme e leveduras na microbiota oral e da chupeta nas primeiras 24 horas de hospitalização. A limpeza oral com a referida solução efetuada de 4 em 4 horas e a troca d chupeta das 17 crianças do grupo experimental determinaram aumento qualitativo das espécies das Famílias: Streptococcaceae, Micrococcaceae, Neisseriaceae e germes corineformes e uma redução das espécies de microrganismos da Família Enterobacteriaceae na microbiota oral e da chupeta nas primeiras 24 horas de hospitalização. A comparação quantitativa da microbiota oral e da chupeta entre os dois grupos mostrou que na boca e chupeta das 17 crianças do grupo experimental ocorreu maior redução do número de colônias de bactérias do que a verificada nas 17 crianças do grupo controle nas primeiras 24 horas de hospitalização. A alcalinização do meio bucal ocorrida de 4 em 4 horas e a troca frequente da chupeta foram considerados fatores externos que determinaram a redução das espécies de microrganismos Gram-negativos e leveduras nas 17 crianças do grupo experimental e consequentemente da chupeta nas primeiras horas de internação. No aspecto qualitativo da microbiota oral e da chupeta no período de 24 a 48 horas observou-se aumento de microrganismos Gram-positivos, Gram-negativos e leveduras na chupeta das crianças do grupo controle. No grupo experimental observou-se o aumento de Gram-positivos e redução de Gram-negativos e leveduras. No aspecto quantitativo da microbiota oral ocorreu maior aumento do número de colônias de bactérias na boca das crianças do grupo experimental em comparação com o observado no grupo controle, e na microbiota da chupeta ocorreu maior aumento do número de bactérias mas não significativamente maior do que o aumento ocorrido na chupeta das 17 crianças do grupo controle. Neste período em que ocorreu significante aumento de colônias na microbiota oral das crianças do grupo experimental, foram identificadas espécies de microrganismos aeróbios e anaeróbios facultativos, normalmente encontrados na cavidade oral de crianças no período que antecede a dentição. No grupo controle foram identificadas espécies de microrganismos aeróbios e anaeróbios facultativos, sendo que os anaeróbios facultativos da Família Enterobacteriaceae encontrados coincidem com os dados da literatura que atribuem a estas espécies a elevada taxa de infecções adquiridas em hospitais pediátricos por pacientes menores de um ano de vida. Outros fatores externos e internos contribuíram para esta modificação ecológica da microbiota oral e da chupeta da criança hospitalizada com desidratação por diarreia e vômito.