1.
Desafios (Rosario)
;
1(6): 22-22, jun. 2002. tab, graf
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-327764
Assuntos
Humanos , Feminino , Anormalidades Congênitas , Escolaridade , Mortalidade Infantil , Mães , Doenças Respiratórias , Sepse
2.
Arch. latinoam. nutr
;
44(3): 168-71, sept. 1994. tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-234598
RESUMO
Se determinó la composición centesimal y valor energético de materias primas y productos procesados derivados de cereales y leguminosas con el objetivo de actualizar los datos de la vieja tabla de composición nacional. Los resultados objtenidos permiten incorporar nuevos datos de fibra obtenidos por hidrólisis enzimática y los valores reajustados de hidratos de carbono asimilables y valor energético, a la vez que reemplazar la composición de algunos alimentos compilados de tablas extranjeras. Incluyen además los datos de cenizas. Las diferencias encontradas en el contenido de lípidos en aquellos alimentos con bajo tenor graso, se atribuyen a la diferencia de solventes utilizados en la extracción