Incidência de alergia alimentar em pacientes atendidos em ambulatório / Food allergy incidence in patients attended at an ambulatory

Introdução:O termo reação adversa ao alimento é usado para descrever a resposta anormal exibida após a ingestão de alimentos que são usualmente tolerados pelamaioria dos indivíduos de uma mesma comunidde. Objetivo:Determinar a incidência de alergia alimentar em pacientes atendidos em ambulatório. Método:Feito teste cutâneo por puntura de alérgenos alimentares em 70 pacientes. Pra análise da pesquisa utilizou-se o Windows Excel e o Biostat 2.0. Resulatados:A faixa etária de 1 a 10 anos apresentou a maior ocorrência de processos alérgicos relacionados aos alimentos. Conclusão:A atopia contribuiu na determinação da sensibilidade alimentar