RESUMO
A obesidade é considerada atualmente um problema de saúde pública no Brasil e no mundo, aumentando a incidência de morbidades e mortalidade oriundas de doenças como diabetes, acidente vascular cerebral, doenças cardiovasculares, dislipidemias entre outras. Estas patologias são evidentes em indivíduos com obesidade grau III, classificada como obesidade mórbida, que é quando o índice de massa corpórea (IMC) ultrapassa 40 kg/m². Após o fracasso dos tratamentos menos invasivos, a indicação das cirurgias bariátricas vem crescendo. O objetivo do trabalho foi identificar o conhecimento do paciente candidato à cirurgia sobre a conduta nutricional a serseguida após a operação, assim como dos pacientes que já foram submetidos ao procedimento. Foram aplicados testes de entendimento e participaram 50 pacientes. Observou-se, no pré-cirúrgico, que 40% deles apresentaram dúvidas sobre a ocorrência de vômitos, 48% sobreo paladar que pode ser modificado e 40% não sabiam da possibilidade de depressão. Pacientes que já realizaram a cirurgia concordaram que a mastigação deve ser lenta, que a atividade física é recomendada (96%) e 40% responderam que o consumo de refrigerantes pode ocorrer mais de três vezes na semana. Portanto, verificou-se que há dúvidas e inseguranças quanto à conduta nutricional a ser seguida. Por outro lado, identificou-se IMC em torno de 30 kg/m² entre aqueles que já realizaram a cirurgia, o que pode sugerir seguimento adequado das orientações dietoterápicas. Ficou evidente a importância da atuação da equipe multidisciplinar.
Obesity is currently considered a public health problem in Brazil and worldwide as it increases the morbidities and mortality from diabetes, cerebral vascular accident, cardiovascular disease, dsilipidemia, etc. These pathologies are more evident in people withclass 3 obesity, classified as morbid obesity, that is, when the body mass index (BMI) exceeds 40 kg/m². After the failure of the less invasive treatment, the bariatric surgery indication is increasing nowadays. This paper aims at identifying the knowledge of patients to be submitted to bariatric surgery with respect to the nutritional approach to be followed after the operation, as well as, patients submitted tosuch procedure. Awareness tests were carried out with 50 patients. It was observed, in the presurgery period that 40% of them were indoubt about the occurrence of vomits; 48% whether the taste would be altered, and 40% were not aware of the possibilities of depression. Patients who were already operated agreed that chewing must be slow, physical activity is recommended (96%), and 40% answered that the consumption of soda may occur more than three times a week. Therefore, it was verifi ed that there are doubts and insecurity concerning thenutritional behavior to be followed. On the other hand, BMI around 30kg/m² was identifi ed among those who had surgery, what suggests roper following of the dietary orientations. The importance of the multidisciplinary team approach was evident.