Análisis de la situación alimentaria en El Salvador / Analysis of the food situation in El Salvador

El documento tuvo el objetivo de analizar la disponibilidad de alimentos a nivel de hogar con base en los datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de Hogares, 2006 con el propósito de: medir la suficiencia de la energía alimentaria per cápita, a disponibilidad per cápita de vitaminas y minerales y la diversidad del consumo de alimentos según área de residencia, regiones, nivel de pobreza y tamaño del hogar.

Sistemas de vigilancia alimentaria nutricional: un estudio de caso en America Central. / Food and nutritional surveillance systems: a case study in Central America

En Honduras se ha establecido un sistema monitor continuo de naturaleza multisectorial en un area geografica de ensayo, basado en las fuentes de datos ya existentes en las instituciones participantes en el mismo y de acuerdo con una estructura tecnico-administrativa horizontal