Development and validation of a method for the determination of folic acid in different pharmaceutical formulations using derivative spectrophotometry

ABSTRACT Folic acid is a B complex water-soluble vitamin that is essential to humans, and its deficiency can cause problems including congenital malformations in the fetus as well as heart disease. Most countries affected by diseases associated with a lack of folic acid now supplement foods with the vitamin. There is therefore a need for the development of new analytical procedures able to determine folic acid present in different matrices. This work describes the development of zero order and first order derivative spectrophotometric methods for the determination of folic acid in different pharmaceutical formulations, using 0.1 mol L-1 NaOH as solvent. The methods are shown to be simple, selective, and robust. Good linearity was achieved, with correction coefficients ≥0.9996 and limits of detection and quantification ranging from 0.64 to 0.75 and from 1.80 to 2.85 mg L-1, respectively. Recoveries of 98-104% were obtained in accuracy tests, and precision (as RSD) was between 0.2 and 4.8%. The methods can be used in routine analyses for quality control purposes, offering an alternative to the procedures already reported in the literature

Avaliação dietética em creches municipais de Teresina, Piauí, Brasil / Dietetic evaluation in municipal day-care centers in Teresina, Piauí, Brazil

Esta pesquisa foi conduzida para avliar a qualidade nutricional das refeições consumidas pelas crianças pertencentes à faixa etária de 2 a 6 anos, matriculadas em creches municipais de Teresina. Os dados foram obtidos, durante o período de outubro de 1997 a março de 1998, adotando-se o método da pesagem direta dos alimentos. Para o cálculo da adequação nutricional utilizaram-se as médias do consumo de energia e nutrientes, comparadas às recomendações nacionais. O estudo revelou oferta insuficiente de energia, ferro, cálcio e vitamina A, com um consumo protéico e de vitamina C excedendo as recomendações. Os carboidratos contribuíram com 58,5 + - 3,0 por cento das energias totais, as proteínas com 16,0 + - 1,3 por cento e as gorduras com 25,5 + - 3,7 por cento. A deficiência de energia e a inadequação de proteínas e demais nutrientes demonstram a necessidade de um contínuo monitoramento das metas do programa e o aperfeiçoamento do serviço visando à melhoria da qualidade das dietas, com especial atenção ao atendimento das recomendações nutricionais