Bebida à base de subproduto da uva: efeitos sobre o estresse oxidativo e marcadores de risco de doenças cardiovasculares em mulheres saudáveis / Drink-based byproduct of grapes: effects on oxidative stress and markers of cardiovascular disease risk in healthy women

Introdução: Estudos epidemiológicos sugerem que o consumo de vinho, produtos de uva e outros alimentos contendo polifenóis está associado à diminuição do risco de doenças cardiovasculares. Na produção de vinhos e suco de uva são geradas quantidades expressivas de bagaço residual, que é prejudicial ao meio ambiente. Por outro lado, este subproduto possui alto teor de antioxidantes e de fibras. Objetivo: Produzir uma bebida à base de farinha de bagaço de uva proveniente do processamento de suco de uva (FBSU) e avaliar seus efeitos sobre o estresse oxidativo e marcadores de risco para doenças cardiovasculares em mulheres saudáveis. Métodos: A bebida de FBSU e um suco comercial de uva (usado como controle no estudo in vivo) foram avaliados : sensorialmente por escala hedônica de 9 pontos; composição proximal segundo a AOAC; características físico-químicas; compostos fenólicos totais por Folin, capacidade antioxidante: (a) absorbância de oxigênio radical - ORAC, (b) capacidade antioxidante total - TAS, (c) capacidade de sequestrar o radical DPPH e (d) sistema -caroteno/ácido linoléico. Sujeitos: mulheres saudáveis (n=15) foram randomizadas em um estudo clínico crossover, controlado, com quatro períodos de duas semanas de duração. Após washout, forneceu-se bebida de FBSU e suco de uva comercial, intercalados com outro washout. Quantificou-se triglicérides, colesterol total e suas frações, proteína C-reativa, IL-6, TNF- e MCP-1. A LDL foi submetida à oxidação e em seguida medidos os produtos de peroxidação lipídica. TAS e ORAC do plasma foram determinados. Nos eritrócitos, foram analisadas as enzimas antioxidantes superóxido dismutase (SOD), glutationa peroxidase (GSH-Px) e catalase (CAT). Realizou-se o ensaio cometa nos linfócitos. O consumo das voluntárias foi avaliado por diário alimentar de 3 dias durante a intervenção com a bebida de FBSU, com o suco comercial e no washout...

Introduction: Epidemiological studies suggest that consumption of wine, grape products and other foods containing polyphenols is associated with decreased risk of cardiovascular disease. In the production of wine and grape juice significant amounts of pomace flour are generated, which is harmful to the environment. Moreover, this byproduct is high in antioxidants and fiber. Objectives: To develop a beverage using grape pomace flour (GPF) from grape juice and to evaluate its effect on oxidative stress and inflammatory biomarkers for cardiovascular disease risk in healthy women. Methods: GPF beverage and a commercial grape juice (used as control in the in vivo study) were sensory evaluated using the 9-point hedonic scale and had the proximal composition determined using the AOAC methods; physicochemical characteristics were analysed; total phenolics compound were quantified with the Folin-Ciocalteu reagent; antioxidant capacity was determined by different methods: (a) oxygen radical absorbance capacity assay - ORAC, (b) total antioxidant status - TAS, (c) radical scavenging activity (DPPH) assay, (d) -carotene and linoleic acid system). Fifteen healthy women were randomized in a crossover clinical study, controlled with four periods of two weeks duration. It started with washout, followed by GPF beverage and commercial grape juice, interspersed with another washout. We evaluated triglycerides, total cholesterol and its fractions, C-reactive protein, IL-6, TNF- and MCP-1. The LDL was subjected to oxidation and then measured the lipid peroxidation products. TAS and ORAC of the plasma were determined. In erythrocytes, the antioxidant enzymes superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GSH-Px) and catalase (CAT) were analyzed. We carried out the comet assay in lymphocytes. We evaluated the dietary intake of volunteers in three separate stages during the intervention with GPF beverage, with commercial juice and washout...

Seasonal effects of wastewater to the water quality of the Caeté river estuary, Brazilian Amazon

Bragança's socioeconomic situation is highly dependent on estuarine and marine biological resources that are influenced by tidal cycles and climatology. Field measurements (hydrological, hydrodynamic and microbiological variables) were taken in the most urbanized zone from Caeté estuary to characterise the quality of the local environment. During the dry period, the estuary was more eutrophic and presented the highest temperature (30.5 °C in Oct./06), salinity (17 psu in Feb./07), pH (8.24 in Feb./07) and fecal coliform (> 1000 MPN/100 ml in Dec./06 and Feb./07) values. The phytoplankton Cyclotella meneghiniana, Coscinodiscus centralis and other r-strategist species were observed. The lack of basic hydric canalization was responsible for the local contamination, especially during the dry period when more concentrated wastewater from the city was emitted into the estuary, showing the human influence on the reduction of local estuarine water quality. In Bragança, the fishery is considered one of the main economic activities so, this contamination is worrisome because a large part of the local economy depends on biological resources and, thus, the contamination could negatively affect the environmental health of this Amazon ecosystem.

A situação socioeconômica de Bragança depende principalmente dos recursos biológicos estuarinos e marinhos, que são influenciados pelos ciclos de marés e climatologia. Coletas oceanográficas (com medidas de variáveis hidrológicas, hidro-dinâmicas e microbiológicas) foram realizadas na área mais urbanizada do estuário do Caeté, para caracterizar a qualidade das águas no setor estudado. Durante o período seco, o estuário foi mais eutrófico e apresentou os maiores valores de temperatura (30,5°C em Out./06), salinidade (17 psu em Fev./07), pH (8,24 em Fev./07) e coliformes fecais (>1000 MNP/ 100 ml em Dez./06 e Fev./07). As espécies fitoplanctô-nicas Cyclotella meneghiniana, Coscinodiscus centralis e outras espécies r-estrategistas também foram observadas. A falta de saneamento básico foi responsável pela contaminação local, especialmente durante o período seco, quando o esgoto foi lançado mais concentrado no estuário, mostrando a influência humana na redução da qualidade da água estuarina estudada. A pesca é considerada uma das principais atividades econômicas do município de Bragança e, portanto, esta contaminação poderá afetar negativamente a qualidade ambiental deste ecossistema amazônico.

Síndrome de Crouzon: revisão de literatura / Crouzon's syndrome: literature review

Introdução: A síndrome de Crouzon ou Disostose crânio-facial tipo I é uma doença rara, que afeta o desenvolvimento do esqueleto crânio-facial. Apesar de ser incomum, possui 50% de risco de transmissão quando um dos pais é portador. Objetivo: Fazer uma revisão da literatura sobre a Síndrome de Crouzon, enfatizando aspectos atuais. Método: Utilizou-se como metodologia consulta as bases de dados on line Cochrane, LILACS, MEDLINE, OMIM e SciELO, aplicando-se à pesquisa o termo Síndrome de Crouzon para artigos publicados até 2007, além da literatura já consagrada em relação ao assunto. Revisão de Literatura: Esta síndrome é caracterizada por anomalias crânios-faciais causadas por perda precoce de flexibilidade do crânio, presentes desde o nascimento e com tendência a agravar-se com o tempo. Os principais sinais clínicos são craniossinostose, hipertelorismo, exoftalmia, estrabismo externo, "nariz de bico de papagaio", lábio superior curto, hipoplasticidade maxilar e relativo prognatismo mandibular, determinando um aspecto de hipoplasia centrofacial. É uma afecção hereditária com transmissão autossômica dominante com 100% de penetrância e larga escala da expressão fenotípica. Considerações Finais: O aconselhamento genético e o estudo individual de cada caso são fundamentais a fim de se promover o avanço no diagnóstico. É necessária uma abordagem precoce multidisciplinar com programa terapêutico específico objetivando a prevenção dos efeitos de um diagnóstico tardio.

Introduction: The Crouzon syndrome or craniofacial dysostosis type I is a rare disease that affects the craniofacial skeleton development. Although it is uncommon, it has a transmission risk of 50% when one of the parents is a carrier. Objective: Performing a literature review about the Crouzon Syndrome, with emphasis on the current aspects. Method: As a methodology, a search on databases on-line, such as Cochrane, LILACS, MEDLINE, OMIM and SciELO has been made, by applying for the search the key-word Crouzon's Syndrome for articles published until 2007, in addition to the literature already dedicated to the subject. Literature Review: This syndrome is characterized by craniofacial anomalies caused by the early loss of the cranium flexibility, and present since the birth with tendency to aggravation in time. The main clinic signs are craniosynostosis, hypertelorism, exophthalmia, external strabismus, "parrot-beaked nose", short upper lip, hypoplastic maxilla and a relative mandibular prognathism determining a mid-facial hypoplasia aspect. It is a hereditary affection with an autosomal dominant transmission with 100% of penetrance and large phenotypic scale. Final Considerations: The genetic advising and an individual study of each case are essential to promote the improvement of the diagnosis. An early multidisciplinary approach is necessary, with specific therapeutic program aiming at the prevention of late diagnosis effects.

Reestruturação organizacional e administrativa na área de gestão do trabalho em dois municípios de Pernambuco / Organizational restructuring and administrative area of work management in two municipalities of Pernambuco

No setor Saúde, a qualidade do serviço oferecido e a produtividade expressam tênue relação com a gestão do trabalho. Este trabalho apresenta um conjunto de problemáticas para o planejamento da gestão de trabalho no SUS nos municípios pernambucanos de Garanhuns e Petrolina, a fim de que possam efetivamente organizarem-se como gestores locais e assumirem as funções legais de proteção, regulação e controle do trabalho em saúde. O objetivo deste estudo foi orientar o processo de mudança na gestão do trabalho e educação em saúde no âmbito municipal, ampliando a capacidade de gestão na saúde e elaborar um plano de ação que permita a reestruturação e a qualificação da gestão do trabalho e educação em saúde no âmbito das secretarias municipais. Foi realizada uma pesquisa exploratória, através de coleta de dados em fontes documentais e bibliográficas nos municípios de Garanhuns e Petrolina. Este estudo permitiu o levantamento de um conjunto de problemas que serviram de diagnóstico para o planejamento da gestão de trabalho no SUS nos municípios pernambucanos de Garanhuns e Petrolina para que possam organizar-se como autoridades sanitárias e para que assumam suas funções.

Glicocorticóides e catecolaminas: efeitos sobre o metabolismo de nutrientes / Glucocorticoids and catecholamines: effects in nutrients metabolism

Introdução: Os hormônios isolados do córtex adrenal, os corticóides, são esteróides, derivados do colesterol. Além de alguns hormônios sexuais, os hormônios do córtex adrenal são enquadrados em glicocorticóides e mineralocorticóides. Os glicocorticóides atuam sobre o metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas, enquanto os mineralocorticóides atuam no metabolismo de eletrólitos, especialmente sódio e potássio, e no equilíbrio hídrico. Entre os corticóides, os mais importantes são os cortisol, corticosterona, desoxicorticosterona e aldosterona. Os hormônios produzidos pela medula adrenal são as catecolaminas, epinefrina e norepinefrina, derivados da tirosina. Ambos os hormônios são responsáveis pelas várias manifestações fisiológicas do sistema nervoso simpático, aumentam a glicogenólise hepática e muscular, e estimulam a liberação de ácido graxos pelo tecico adiposo. Objetivo: Descrever brevemente os efeitos dos glicocorticóides e catecolaminas sobre o metabolismo de nutrientes. Conclusões: A promoção da glicogenólise muscular e hepática, degradação dos triacilgliceróis do tecido adiposo e liberação de glicose na corrente sangüínea, são os principais efeitos dos glicocorticóides e catecolaminas, sendo esses efeitos muito bem documentados. No entanto, a maneira como ocorrem ainda não está bem definida. Apesar de have evidências do envolvimento desses hormônios na etiologia de doenças como diabetes, hipertensão, dislipidemias e obesidade, ainda não é bem esclarecido como isso corre, sendo os estudos bastante controversos. Diante dessas dúvidas, tornou-se necessários estudos futuros a fim de esclarecer estes aspectos que certamente contribuirão paa o entendimento e tratamento dessas doenças