RESUMO
O estudo teve como objetivo avaliar a prevalência da deficiência de vitamina C em 104 crianças de 2 a 6 anos de idade de creches municipais de João Pessoa, PB, bem como analisar a eficácia da suplementação com acerola. Foram realizadas disagens de vitamina C sérica e de hemoglobina antes e depois da intervenção. Os resultados iniciais mostraram prevalência de 69,2 por cento de carência de vitamina C (< 0,80mg/dL) e 35,7 por cento de crianças com níveis de hemoglobina indicativos de anemia (Hb < 11,0mg/dL); encontrou-se associação entre os níveis de vitamina C e de hemoglobina (p < 0,01). Para as 72 crianças com níveis baixos de vitamina C foi oferecido durante 35 dias, 150mL de suco de acerola ( teor médio 565mg de ácido ascórbico/100mL). A comparação de níveis séricos médios de vitamina C antes e após a suplementação (0,52+ - 0,20mg/dL e 1,43 + - 0,43mg/dL, respectivamente) mostrou diferença significativa (p < 0,001). Também ocorreu aumento significativo na concentração média de hemoglobina, que de 11,17 = - 1,46g/dL passou a 12,22 = - 1,52g/dL (p < 0,001). Considerando-se os resultados obtidos, a disponibilidade e o baixo custo deste fruto regionalmente, justifica-se a proposta de inclusão do mesmo em programas de alimentação para populações de alto risco para a anemia