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Intervalo de ano
1.
Hig. aliment ; 26(212/213): 72-75, set.-out. 2012. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-696172

RESUMO

Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica do chá verde comercializado na cidade de Marília-SP. Para tanto foi utilizado o Kit Petrifilm (3M) específico para contagem de Eschericha coli e coliformes, sendo este um método rápido e oficializado pela Association of Official Anlytical Chemistis (AOAC).


Assuntos
Camellia sinensis/microbiologia , Contaminação de Alimentos , Microbiologia de Alimentos , Coliformes , Manipulação de Alimentos , Doenças Transmitidas por Alimentos
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