RESUMO
La presente norma tiene como objeto establecer los requisitos que deben cumplir todos los establecimientos que envasen o importen aguardiente para el consumidor final. Se aplicará a los procesadores, importadores y distribuidores que envasen aguardiente. Se menciona la directrices para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control. Se incluyen las normas de agua envasada sus especìficaciones de calidad sanitaria, también se incluye las aplicaciones de la ley general de salud y su reglamento competencia de alimentos, asi mismo un instructivo para llenar el acta de compromiso, de retención y de destrucción de los produtos alimenticios o bebidas que por alguna alteración pueden ocasionar riesgo en la salud de los consumidores potenciales