Genetic dissimilarity among the physiochemical characteristics of fruit from pepper accessions / Dissimilaridade genética entre acessos de pimenta para caracteres físico-químico de fruto

The objective was to evaluate the genetic variability among pepper accessions al the physical and chemical characteristics of fruit. Pepper accesses are from the Germplasm Bank at the Federal University of Uberlandia - Monte Carmelo Campus (Universidade Federal de Uberlândia-UFU, Campus Monte Carmelo, MG, Brazil). The experiment was conducted from November 2013 to March 2014 at UFU's Experimental Station on the Monte Carmelo campus, MG, Brazil. The statistical design consisted of randomized blocks with 47 treatments and four replications. Multivariate analyzes were performed for quantitative traits in 47 pepper access by principal component analysis. Means were compared by Scott-Knott test ( = 0.05). Mature fruits were collected 120 days after transplant and used to determine titratable acidity (TA), total soluble solids (SS), pH and SS/TA. There was genetic variability among accessions. The 47 accessions showed high soluble solids content of 9.08 ° Brix, acidity of 0.22, pH of 5.50 and an SS/TA ratio of 33.8. This last characteristic is of great importance in the food processing industry. UFU accession 28 has high levels of SS and TA and is therefore a candidate for Pepper breeding programs that target the needs of the food processing industry.

O objetivo do trabalho foi avaliar a variabilidade genética entre acessos de pimenta para características físico-químico de fruto. Os acessos de pimenta utilizados são provenientes do Banco de Germoplasma da Universidade Federal de Uberlândia. O experimento foi conduzido entre novembro de 2013 a março de 2014, na Estação Experimental de Hortaliças da UFU, campus Monte Carmelo. O delineamento estatístico utilizado foi em blocos casualizados com 47 tratamentos e quatro repetições. Foi realizada análise multivariada para caracteres quantitativos utilizando análise de componentes principais. As médias foram comparadas pelo teste Scott-Knott ( = 0,05). Frutos maduros foram colhidos 120 dias após o transplante e utilizados para determinar a acidez titulável (AT), sólidos solúveis totais (SST), pH e relação SS / AT. Houve variabilidade genética entre os acessos. Os 47 acessos apresentaram alto teor de sólidos solúveis de 9,08 ° Brix, acidez de 0,22, pH de 5,50 e uma relação SS / AT de 33,8. Esta última característica é de grande importância na indústria de processamento de alimentos. O acesso UFU 28 revelou níveis elevados de SS e AT se destacando entre os demais. Os acessos que destacaram são promissores para fomentar futuros programas de melhoramento genético de pimenta com boas características para indústria de processamento.

Genetic, environmental effects and storage period in onion seeds quality / Efeitos genéticos, ambientais e período de armazenamento na qualidade de sementes de cebola

In several species, seed longevity may be influenced by genotype and storage environment. It is scarce researches that evaluated those effects in onion seeds. From the exposed, it was aimed to evaluate the behavior from onion seeds of different genotypes stored in three conditions of relative humidity (25; 35 and 45% RH) monitored during six different storage periods. The research was executed at the Laboratório de Análise de Sementes e Recursos Genéticos from Universidade Federal de Uberlândia, Monte Carmelo Campus -MG. After harvested, the seeds of two cultivars were storaged in three conditions (SC): 25, 35 e 45% of relative humidity (RH). It was kept the same temperature (17ºC) in all storage conditions. After one year of storage, it was collected monthly seed samples of each genotype inside each storage condition for evaluation of physiological potential with vigor and germination tests. There was significant effect in germination and vigor of the seeds in the storage period and condition and in genotype versus environment, in all analysed variables. The quality of onion seeds may be influenced by genotype, storage conditions and storage period. The best condition to storage onion seeds is at 35% of RH. Seed deterioration was increased with storage period, although, short storage periods have increased germination rates.

Em várias espécies, a longevidade das sementes pode ser influenciada pelo genótipo e ambiente de armazenamento. São escassas pesquisas que avaliaram tais efeitos em sementes de cebola. Diante do exposto, objetivouse avaliar a qualidade fisiológica das sementes de diferentes genótipos de cebola armazenados em três condições de umidade relativa (25; 35 e 45% UR) durante seis períodos de armazenamento. A pesquisa foi desenvolvida no Laboratório de Análise de Sementes e Recursos Genéticos da Universidade Federal de Uberlândia, Campus Monte Carmelo-MG. Após colhidas, as sementes de dois genótipos foram armazenadas em três condições de armazenamento (25, 35 e 45 % de umidade relativa) em temperatura padrão (17 °C) durante o período de um ano. Em seguida coletou-se mensalmente amostras de sementes representando cada genótipo em função das condições propostas de armazenamento para avaliação do potencial fisiológico por meio de testes de vigor e percentagem de germinação. Pode-se constar o efeito significativo tanto na germinação quanto no vigor das sementes no período e ambiente de armazenamento e na interação entre genótipo versus ambiente, em todas as variáveis analisadas. A qualidade das sementes de cebola pode ser influenciada pelo genótipo e pelas condições e período de armazenamento. A melhor condição de armazenamento para sementes de cebola foi de 35% UR. A deterioração da semente aumentou com o período de armazenamento, embora que pequenos períodos de armazenamento melhoraram as taxas de germinação.