Análises de componentes principais e de agrupamento da disponibilidade de nutrientes per capita / Principal components analysis and cluster analysis of \"per capita\" availability of nutrients

Foram utilizadas as análises de componentes principais e de agrupamentos para o estudo da evoluçäo de 30 unidades (país,continente ou mundo) em relaçäo a 12 nutrientes em 4 períodos (1961-63, 1969-71, 1979-81 e 1984-86). Dentre as unidades estudadas, a Nova Zelândia apresentou a maior disponibilidade e a China manteve-se em situaçäo extrema negativa. O Brasil apresentou baixa disponibilidade nos 4 períodos. As variáveis que mais contribuiram para o primeiro componente principal (Y1) foram: riboflavina, lipídeos, proteinas e calorias. O segundo componente (Y2) caracterizou-se pela maior contribuiçäo de ß-caroteno