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IMSEAR (Sudeste Asiático) (1)

Assunto principal

Viscosidade (1)

Soroalbumina Bovina (1)

Tecnologia de Alimentos (1)

Idioma

Intervalo de ano

5 anos

10 anos

1.

Non-Newtonian viscosity of protein-stabilised emulsion.

Pas, K P; Chattoraj, D K.

Indian J Biochem Biophys ; 1981 Oct; 18(5): 311-6

Artigo em Inglês | IMSEAR | ID: sea-26985

Assuntos

Emulsões , Tecnologia de Alimentos , Gelatina , Óleos , Proteínas , Soroalbumina Bovina , Viscosidade

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