Surto de toxinfecção alimentar em funcionários de uma empreiteira da construção civil no muncípio de Cubatão, São Paulo/Brasil / Food-borne infection outbreak among the employees of an engineering and construction company in Cubatão, São Paulo/Brazil

Foi notificado, em dezembro de 2007, um surto de toxinfecção alimentar em 54 funcionários de uma empreiteira da construção civil a serviço em uma refinaria do município de Cubatão, SP. Sintomas de diarréia, cólica abdominal, náuseas, mal estar, cefaléia, vômitos, tontura e febre foram observados. A Vigilância Sanitária Municipal coletou amostras de alimentos preparados no dia seguinte da notificação e de águas utilizadas na empresa produtora de alimentos e no restaurante da empreiteira. As amostras foram analisadas segundo a metologia descrita no Compendium APHA(2001) e Standard methods(2005); os resultados foram comparados aos padrões microbilógicos estabelecidos pela Resolução RDC nº12/2001 e pela Portaria nº 518/2004. Coliformes fecais totais foram observados nas amostras de água da empresa e do restaurante; colformes termotolerantes foram identificados na amostra de carne assada servida no restaurante da empresa (N.M.P.28/g). Staphyloccus coagulase positiva, Bacillus cereus, Salmonella spp e clostrídios sulfito-redutores não foram detectados. Em janeiro de 2008, a Vigilância Sanitária colheu nos estabelecimentos envolvidos amostras de alimentos, as quais encontravam-se dentro dos padrões microbiológicos estabelecidos pela Resolução RDC nº12/2001. Este relato mostra a importância do trabalho em conjunto entre os serviços municipais e o laboratório de saúde publica.

Neurocryptococcosis: diagnosis by PCR method

A detecção de Cryptococcus neoformans em líquor foi otimizada pela técnica de PCR. A amplificação foi realizada nas áreas ITS e 5,6S do RNA ribossomal (rRNA). Foram estudados 72 líquors obtidos de casos de pacientes com e sem AIDS. Os pacientes eram portadores de meningite criptocócica (n = 56) e meningite ocasionada por outros agentes (n = 16). Os resultados demonstraram que a técnica tem alta sensibilidade, superior a cultura (85,7) e ao teste da tinta da china (76,8). A técnica de PCR pode detectar 1 célula/mL de líquor e é altamente específica. A análise comparativa dos três métodos, tinta da china, cultura e PCR, demonstrou que o último é muito mais sensível e específico, podendo ser aplicável como importante recurso laboratorial no diagnóstico da neurocriptococose.