RESUMO
Los nutrimentos interactúan de dos modos generales: A) Interacción cinética: forma como se altera el destino de los nutrimentos y de los fármacos cuando se administran de manera concurrente en el organismo; las interacciones cinéticas entre los nutrimentos y los fármacos pueden ser de cuatro tipos 1.- interacciones que modifican la biodisponibilidad del nutrimento o del fármaco; 2.- interacciones que modifican la distribución; 3.- interacciones que modifican la biotransformación; 4.- interacciones que alteran la eliminación. B) Interacciones dinámicas: forma como se altera el mecanismo de acción de los nutrimentos y los fármacos cuando se administran de manera concurrente a un organismo; las alteraciones dinámicas pueden ser de carácter aditivo, sinérgico, facilitativo y reparativo