Influência da diferença cátion-aniônica da dieta sobre o balanço de cálcio, fósforo e magnésio em ovinos / Influence of the dietary cation-anion difference on calcium, phosphorus and magnesium balance in sheep

O efeito do balanço cátion-aniônico da dieta (BCAD) no balanço macromineral (cálcio, fósforo e magnésio), no pH urinário e fecal, na concentração sérica de cálcio, fósforo e magnésio foi estudado utilizando-se 16 carneiros machos, da raça Santa Inês, por um período de 26 dias, sendo sete de adaptação. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com quatro tratamentos. Para a manipulação do BCAD foram adicionados cloreto de cálcio e bicarbonato de sódio, obtendo-se os seguintes tratamentos: -12; +30; +76 e +133mEq/kg MS da ração. Não foram encontradas diferenças (P>0,10) no pH fecal, pH urinário, balanço de fósforo e magnésio. Com o aumento do BCAD houve decréscimo da absorção e retenção de cálcio, e aumento da excreção fecal. A manipulação do BCAD interferiu no metabolismo de macrominerais, principalmente no de cálcio.

Effect of dietary iron on the course of Plasmodium berghei malaria in young rats

Clinical and experimental evidence suggests that iron-deficient hosts are less susceptible to severe malaria and that iron supplementation aggravates infection. In the present study, 60 weanling Wistar rats were fed standard diets with different iron concentrations: 21 mg/kg (group 1), 45 mg/kg (group 2) and 113 mg/kg (group 3). Ferrous sulfate (FeSO4 x 7H2O) was added to the normal-iron and iron-supplemented diets (groups 2 and 3, respectively). Data are reported as mean +/- SEM. After 16 days of regimen, eight rats from each group were killed to measure serum iron concentration (SI) and transferrin saturation capacity (TSC). At this moment, rats from group 1 were underweight and their dietary intake was significantly lower than that of animals from the other groups. Severe iron deficiency (SI = 49.2 +/- 4.5 micrograms/100 ml and TSC = 8.3 +/- 0.7 per cent ) was observed in rats from group 1, while the animals from the other groups were iron-sufficient (group 2: SI = 186.5 +/- 28.5 micrograms/100 ml and TSC = 27.3 +/- 3.4 per cent ; group 3: SI = 137.3 +/- 18.2 micrograms/100 ml and TSC = 21.3 +/- 2.3 per cent ). Nine animals from each group were then infected with the malaria parasite Plasmodium berghei, whereas three animals from each group were used as noninfected controls. Parasitemias ( per cent of infected red blood cells) peaked 7 days post-infection in animals from groups 2 and 3 (mean values of 2.4 per cent and 1.7 per cent , respectively), but in animals from group 1 parasitemias increased until the 9th day post-infection (mean at peak, 2.3 per cent ) and parasite clearance was significantly slower than in the other groups.(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)

Utilizacao do residuo de fermentacao industrial do glutamato monossodico em racoes. Ensaio com ratos. / Utilization of industrial residue of fermentation of monosodiu glutamate in rations assay with rats

O liquido resultante da fermentacao industrial para obtencao do glutamato monossodico, procedente da Ajinomoto Interamericana, foi analizado encontrando-se os valores, 52,93% de umidade, 10,04% de residuo fixo, 4,06% de nitrogenio amoniacal, 1,38% de nitrogenio proteico, 7,04% de aminoacidos livres e 14,48% de sulfatos. O aminograma revelou baixos teores de aminoacidos essenciais. No ensaio com ratos foram oferecidas racoes com 0% de residuo integral e 8% de residuo tratado. Apos 28 dias, os animais dos grupos experimentais apresentaram menor coeficiente de eficacia proteica e, ao completar 60 dias seus rins mostraram um aumento de peso relativo comparando-se com os od grupo controle

Propriedades nutricionais e toxicologicas da Canavaglia gladiata cultivada no Brasil. / Nutritional and toxicological properties of Canavalia gladiata cultivated in Brazil

Os autores estudaram as atividades aglutinante e mitogenica da foto-hemoglutinina e o valor da proteina da Canavalia gladiata DC. valor biologico da proteina foi de 30% em relacao ao padrao de caseina e quando suplementada com metionina alcancou somente 50%