Perfil dos manipuladores de alimentos prontos comercializados em feiras livres da cidade de Natal/RN / Profile of food handlers ready marketed in fairs free Christmas / RN city

Atualmente, à comercialização dos alimentos por ambulantes nas ruas é algo cada vez mais frequente, vem se tornando uma alternativa econômica informal e de fácil acesso para a população em geral, sendo uma prática exercida em todo o Brasil. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o perfil dos manipuladores de alimentos prontos nas feiras livres da cidade de Natal/RN. Trata-se de uma pesquisa de campo de caráter quantitativa e exploratória, realizada através da aplicação de um questionário sobre o perfil dos feirantes que comercializam alimentos prontos e o nível de conhecimentos sobre as boas práticas de manipulação. Os resultados mostram que a maioria dos feirantes eram do sexo feminino, com idade entre 51 e 70 anos e que compreendem a importância das boas práticas de manipulação, embora não consigam seguir as normas vigentes.

Ultrasound biomicroscopy and claudication test for in vivo follow-up of muscle repair enhancement based on platelet-rich plasma therapy in a rat model of gastrocnemius laceration

PURPOSE: To track the regeneration process of lateral gastrocnemius due to a muscle laceration in rats, and to treatment with plateletrich plasma (PRP). METHODS: Ultrasound (40 MHz) images were used for measuring pennation angle (PA), muscle thickness (MT) and mean pixel intensity, along with claudication scores, of treated (PRPG) and non-treated (NTG) groups of rats. RESULTS: NTG showed a PA increase for the non-injured leg (p<0.05) and a tendency of MT to increase, whereas for PRPG there were no differences. There was a progressive reduction of the claudication score for the PRPG group throughout the entire period, with an immediate difference after seven days (p<0.05), whereas the NTG had a significant reduction only at day 28 (p<0.05). CONCLUSION: It was observed a compensatory hypertrophic response due to the overload condition imposed to healthy leg for NTG that did not occur in PRPG, suggesting an accelerated repair process of the injured leg due to treatment, anticipating its use.

Floristic woody composition of revegetated mining sites in the Brazilian Federal District / Composição florística lenhosa de jazidas revegetadas no Distrito Federal

The extension degraded by mining in the Brazilian Federal District - BFD is proportionately five times larger than country's average. The restoration of plant communities at these sites is ecologically necessary and legally compulsory. Native woody species are commonly used for ecosystem restoration and this study aimed to identify the floristic composition of woody species introduced in BDF mining sites and discuss its outcomes. The floristic survey was conducted by sampling groups of one hundred individuals until sampling sufficiency was achieved. In total 4,500 plants were sampled in ten sites, which housed 92 autochthonous and 21 allochthonous woody species. Plant communities in the sites assembled between 13 and 62 species, planted at low density - 467 ± 222 plants ha-1. The preferential use of autochthonous species in the revegetation projects resembles the standards recommended by successional restoration models, but the floristic diversity and plant density in initial communities fall below the values deemed as ideal. The 92 autochthonous species include representatives of various habitats, ecological groups and dispersal syndromes. These 92 species currently in use may be regrouped in initial plant communities denser and more diverse than those found in the revegetated sites. The surveyed plant communities were massively composed of arboreal species and such pattern may drive succession towards the formation of forest ecosystems where previously inhabited savanna formations.

A extensão minerada no Distrito Federal - DF é proporcionalmente cinco vezes superior à média nacional. A restauração das comunidades vegetais nesses locais é necessária e obrigatória, e o plantio de espécies lenhosas é prática comum de restauração. Dessa forma, este trabalho visou identificar e avaliar a composição florística lenhosa introduzida em jazidas mineradas no DF como meio de restaurar o ecossistema natural. O levantamento florístico nas áreas selecionadas foi realizado por meio da amostragem de grupos de cem indivíduos, até se obter suficiência amostral. Foram amostradas 4.500 plantas em dez jazidas, que abrigavam 92 espécies lenhosas autóctones e 21 alóctones. As comunidades vegetais levantadas eram formadas por 13 a 62 espécies, plantadas a uma baixa densidade - 467 ± 222 plantas ha-1. O uso preferencial de espécies autóctones nos projetos de revegetação os assemelham aos padrões recomendados pelos modelos sucessionais de restauração, mas a diversidade florística e densidade de plantas nas comunidades iniciais estão abaixo dos valores considerados ideais. Entre as 92 espécies identificadas há representantes de variados habitats, grupos ecológicos e síndromes de dispersão. Portanto, essas 92 espécies podem ser reagrupadas em comunidades iniciais mais densas e diversas do que as verificadas nos projetos executados. As comunidades vegetais nos locais investigados eram predominantemente compostas por espécies arbóreas e tal padrão pode levar à formação de ecossistemas florestais onde antes havia formações savanânicas.

Avaliação da resposta imune em camundongos utilizando diferentes protocolos de imunização com antígenos recombinantes de Leishmania chagasi / Evaluation of immune response in mice using different protocols of immunization with recombinant antigens of Leishmania chagasi

A leishmaniose visceral é uma doença parasitária causada por Leishmania chagasi. Os cães são considerados como principais reservatórios do parasito. Uma vacina efetiva para o cão pode contribuir para o controle da LV tanto no homem como no cão. Em um estudo prévio, antígenos recombinantes, obtidos a partir de uma biblioteca de cDNA da forma amastigota de Leishmania chagasi, foram selecionados a fim de serem avaliados como candidatos a componente de uma vacina contra leishmaniose visceral canina. No presente trabalho, a resposta imune humoral e celular de camundongos foi avaliada após injeção de alguns desses antígenos recombinantes, em cinco diferentes protocolos de imunização. Grupos de camundongos BALB/c foram injetados com as proteínas rLci4A-NH6 ou rLci2B-NH6, isoladamente ou associadas aos adjuvantes saponina, ODN 1826 ou diferentes doses de um plasmídeo codificando IL-12 murina. Além disso, animais foram sensibilizados com plasmídeo codificando Lci2B e receberam reforço com a proteína rLci2B-NH6 associada à saponina. Por último, os animais foram injetados com plasmídeos codificando novos antígenos, Lci2-NT-5R-CT ou Lci2-NT-CT, e recebram reforço com as respectivas proteínas recombinantes rLci2-NT-5R-CT-NH6 ou rLci2-NT-CT-NH6 associadas à saponina. Nesse último protocolo, os plasmídeos utilizados continham o gene para uma proteína transmembrana associada a lisossomos, LAMP, visando à produção in vivo de quimeras de dos antígenos de Leishmania com LAMP, a fim de direcionar a apresentação dos peptídeos para linfócitos T CD4+ via moléculas de MHC-II. Em um dos protocolos, os animais foram desafiados com 1 x 107 Leishmanias para avaliação da carga parasitária no baço após imunização. Os resultados encontrados mostraram que animais que receberam rLci4A-NH6, isoladamente ou com diferentes doses de plasmídeo codificando IL-12, apresentaram níveis signficantes de IgG e IgG1, ao passo que o uso do antígeno com os adjuvantes saponina ou ODN 1826 induziu a produção de IgG, IgG2a e IgG1, além de produção de IL-5 pelo grupo que recebeu saponina. Animais que receberam rLci2B-NH6, isoladamente ou associado aos plasmídeos contendo inserto de IL-12, produziram IgG e IgG1 antígeno específicos e falharam também na produção de citocinas e proliferação celular. A utilização de saponina com esse antígeno induziu produção de IgG, IgG2a e IgG1, assim como de IFN-γ. Já o uso de ODN 1826, induziu a produção de IgG e IgG1, favoreceu a produção de IgG2a, mas falhou na indução de resposta imune celular significante. Por outro lado, animais que receberam plasmídeo codificando Lci2B e reforço com a proteína associada à saponina apresentaram uma resposta imune com predominância de anticorpos IgG2a e produção de IFN-γ por alguns animais, a qual não conferiu proteção contra infecção pelo parasito. Por fim, a utilização de quimeras de LAMP/Lci2-NT-5R-CT ou LAMP/Lci2-5R-CT induziu uma fraca resposta imune humoral, com produção de IgG, IgG1 e IgG2a por alguns animais. No entanto, a utilização da quimera LAMP/Lci2-NT-CT induziu proliferação celular e tendência a produção de IFN-γ. Em conclusão, nenhum dos cinco protocolos utilizados foi capaz de induzir uma resposta imune específica predominantemente celular do tipo Th1 ou capaz de conferir proteção contra infecção dos animais.