Características al sacrificio rasgos del canal y rendimiento carnicero de novillos criollo limonero sometidos a suplementación durante la fase de ceba a pastoreo / Slaugter characteristics carcass traits and cutability of criollo limonero steers fattened on pasture with supplementation regimes

Se estudiaron efectos de dos tipos de suplementación a pastoreo sobre caracaterísticas al sacrificio, rasgos en canal y rendimiento carnicero de 23 novillos de la raza Criollo Limonero. A los 36 meses de edad, éstos se distribuyeron aleatoriamente a tres grupos durante 158 d: T1= Pastoreo (Echinochloa polystachia) no suplementado, como testigo; T2= Pastoreo más 1,0 Kg/animal/día de concentrado al 11% PC y T3= Pastoreo más 1 h/día ramoneando Leucaena leucocephala. Análisis de varianza covarianza por el método de mínimos cuadrados indicaron que ningún tratamiento de suplementación (T2, T3), afectó (P>0,05) el rendimiento en canal, los rasgos de la canal y variables de rendimiento en cortes. Solo se observó una menor proporción de víceras blancas frente al testigo del grupo suplementado con Leucaena (7.98% vs 7,07%). Se sugiere estudiar otras alternativas de manejo y de alimentación con alta energía que permitan mejorar la calidad de la canal y el rendimiento cárnico de novillos de esta raza Bos taurus lechera tropical.

Suplementación de Mautas Mestizas de Cría con Heno de Guinea (Panicum maximum, Jacq.) y una Mezcla Alimenticia de Yacija, Harina de Maíz, Afrechillo de trigo y Sales Minerales / Supplementation of Crossbred Young Heifers with Panicum maximum Hay and a Feed Mix Ofbroiler Litter, Corn Meal, Wheat Bran and Minerals

Para evaluar el efecto de la suplementación alimenticia durante la época seca sobre la ganancia diaria de peso (GDP) y la ganancia total de peso (GTP) en 24 mautas mestizas de la región de Perijá, estado Zulia, con peso inicial aproximado de 200 Kg, repartidas en 3 grupos: T1 (2,5 Kg /100 Kg PV de mezcla + heno de guinea (Panicum maximum,Jacq) ad libitum; T2 (1,5 Kg /100 Kg PV de mezcla + heno de guinea ad libitum) y T3 (heno de pasto guinea ad libitum). La mezcla alimenticia estaba conformado por 40% de yacija, 40% de harina de maíz, 18% afrechillo de trigo y 2% de sales minerales. El ensayo tuvo una duración de 188 días (14 días de acostumbramiento al consumo de la mezcla, confinamiento de 78 días y posteriormente los animales fueron a pastoreo sin suplementación, en iguales condiciones de manejo, durante 96 días). Se realizó ANAVAR para cada variable y la diferencia entre medias fue analizada con la prueba de Tukey. Durante el confinamiento se presentó una GDP (P < 0,01) de 615 g/animal/día (T1), 289 g/animal/día (T2) y -80 g/animal/día (T3). En el pastoreo se evidenció efecto significativo en la GDP (P < 0,05) entre tratamientos. Se detectó diferencias entre T1 (228 g/animal/día) y T3 (357 g/animal/día), pero no entre T2 (290 g/animal/día) y T3. T1 fue superior (P < 0,01) que los otros tratamientos al provocar una GTP de 69,9 Kg vs. 50,4 y 28,0 para T2 y T3, respectivamente; asimismo, T1 fue superior (P < 0,05) en cuanto al costo de 1 Kg de aumento de peso animal, con valores de Bs. 4.669,6 para (T1) vs. 6.476,3 y 11.657,2 para T2 y T3, respectivamente.

A feeding trial was conducted to evaluate the effect of nutritional supplementation during dry season on the average daily gain (ADG) of 24 crossbred young heifers, from Perijá region, with approximated initial weight of 220 Kg, distributed in 3 groups: T1 (2.5 kg/100 Kg LW of supplement + Panicum maximum Jacq. hay ad libitum); T2 (1.5 kg/100 Kg LW of supplement + Panicum maximum Jacq. hay ad libitum) and T3 (Guinean hay ad libitum). The nutritional mixture was conformed by broiler litter (40%), corn meal (40%), wheat bran (18%) and salt - minerals (2%). The experiment was carried on during 188 days (14 days to get used to the consumption of mixture, 78 days of confinement and than 96 days of grazing in same conditions with out supplementation. It was made ANOVA for each variable and the differences between treatments were analyzed by Tukey. There was a significant difference (P < 0.01), between treatments during confinement: 615 g/animal/day (T1), 289 g/animal/day (T2) and -80 g/animal/day (T3). On the grazing period there was significant difference (P < 0.05), for ADG between treatments. There were differences between T1 (228 g/animal/day) and T3 (357 g/animal/day), but not between T2 (290 g/animal/day) and T3. For total weight gain during the experiment, T1 was superior (P < 0,01) from other treatments (69,9 Kg of total weight gain) vs. 50,4 Kg (T2) and 28,0 Kg (T3).

Milk Yield and reproductive performance of crossbred holstein x criollo limonero cows / Producción de leche y comportamiento reproductivo de vacas cruzadas Holstein × Criollo Limonero

Records from ½ Criollo Limonero + ½ Holstein (F1) and backcrosses, ¾ Criollo Limonero + » Holstein (R) handled in a Venezuelan humid tropical forest zone were analyzed to compare their productive and reproductive performance. The analyzed variables were: age at first calving (AFC), interval from calving to conception (ICC), calving interval (CI), services per conception (SC), gestation length (GL), calf birth weight (CBW), lactation length (LL), milk at 90 d (M90), total milk yield (TMY), and milk adjusted to 305 d (M305). No statistical differences (P > 0.05) were found between F1 and R for AFC (3.4 ± 0.1 vs 3.2 ± 0.1 years), SC (1.6 ± 0.1 vs 1.7 ± 0.1), GL (both 280d), CBW (both 34 ± 0.6 kg), M90 (919 ± 99 vs 813 ± 105 kg), TMY (2093 ± 176 vs 1964 ± 176 kg) or for M305 (2424 ± 146 vs 2430 ± 151kg), respectively. However, the F1 cows had ICC (258 ± 18 vs 173 ± 22 d; P < 0.004) and CI (577 ± 21 vs 474 ± 25 d; P < 0.001) longer than R, respectively. Year of birth affected (P < 0.05) to AFC, (P < 0.03) to ICC, and (P < 0.01) to CI, M90, TMY, and M305. Environmental effects were found for GL, M90, TMY, M305, and LL. Although no differences between genotypes were found for milk yield, R cows had better reproductive performance than the F1 cows.

Con el objetivo de comparar el comportamiento productivo y reproductivo, se analizaron los registros de vacas ½ Criollo Limonero + ½ Holstein (F1) y retrocruces ¾ Criollo Limonero + » Holstein (R) manejadas en una zona de bosque húmedo tropical venezolana. Se analizaron las variables edad al primer parto (AFC), intervalo parto-concepción (ICC), intervalo entre partos (CI), servicios por concepción (SC), duración de la gestación (GL), peso al nacer de los becerros (CBW), longitud de lactancia (LL), producción de leche total (TMY), a los 90 días (M90) y ajustada a 305 días (M305). No se hallaron diferencias significativas (P > 0,05) entre F1 y R para AFC (3,4 ± 0,1 vs 3,2 ± 0,1 años), SC (1,6 ± 0,1 vs 1,7 ± 0,1), GL (ambos 280d), CBW (ambos 34 ± 0,6 kg), M90 (919 ± 99 vs 813 ± 105 kg), TMY (2093 ± 176 vs 1964 ± 176 kg) ni M305 (2424 ± 146 vs 2430 ± 151kg), respectivamente. No obstante, las F1 tuvieron ICC (258 ± 18 vs 173 ± 22 d; P < 0,004) e CI (577 ± 21 vs 474 ± 25 d; P < 0,001) más prolongados que las R, respectivamente. El año de nacimiento afectó (P < 0,05) a AFC, (P < 0,03) ICC, y (P < 0,01) a CI, M90, TMY, y M305. Se hallaron efectos climáticos sobre GL, M90, TMY, M305, y LL. Aunque sin diferencias en producción de leche, las R tuvieron mejor desempeño reproductivo.