1.
Rev. cuba. hig. epidemiol
;
27(2): 219-25, abr.-jun. 1989. tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-85391
RESUMO
Se les realizó determinación de plomo, por espectrofotometría de absorción atómica, a 280 muestras de productos alimenticios, no enlatados, y se compararon con las normas de Límite Máximo de Residuos (LMR) establecidos por el CAME y el CODEX Alimentario. El 35,7 % de los alimentos estudiados no tienen establecidas estas normas; sin embargo los niveles de plomo encontrados en los productos analizados no parecen constituir un riesgo toxicológico para la salud del consumidor