Consumo alimentar e crescimento de escolares de áreas carentes do município de Florianópolis-SC / Food consumption and growth of students in economically poor areas of Florianópolis county-SC

A partir de um censo de altura realizada com escolares ingressantes na primeira série do primeiro grau darede básica de ensino do município de Florianópolis/SC, identificou-se quatro por cento de crianças com déficit de altura/idade (A/I) que residiam em áreas carentes, com o objetivo de verificar a associação entre o índice A/I e consumo alimentar. Os dados sobre consumo alimentar foram obtidos através de um inquérito recordatório de 24 horas. Encontrou-se significância estatística (p<0,05) com o índice altura/idade:calorias, proteínas, ferro, vitamina A e vitamina C...