RESUMO
Introducción: El pez escalar (Pterophyllum scalare) es una de las principales especies de peces ornamentales comercializados de Sur América. Objetivo: Describir histológica y morfométricamente el tracto digestivo del pez tropical P. scalare. Métodos: Se utilizaron 19 individuos adultos, y se calculó el coeficiente intestinal. Se realizó una descripción macroscópica e histológica del esófago, estómago e intestino (región anterior parte a, anterior parte b, media y posterior). Las muestras fueron procesadas en parafina, se obtuvieron cortes de 5 µm, que fueron teñidos con H&E y P.A.S. Se realizó conteo de células P.A.S +. Para la morfometría se digitalizaron los cortes y se midió el área y perímetro del lumen, y el área tisular para cada región. Resultados: P. scalare presenta un esófago corto, un estómago en forma de saco ciego poco muscular junto a un intestino con una longitud similar a su tamaño, coeficiente intestinal (1.66 +/- 0.52). Se identificaron cuatro capas constitutivas: mucosa, submucosa, muscular y en algunas regiones serosa. El esófago se destacó por ser la región con mayor número de células caliciformes P.A.S. + y mayor área tisular. En cuanto al área y perímetro luminar, la región anterior parte a del intestino fue la de mayor valor. Conclusiones: A partir del coeficiente intestinal (1.66 +/- 0.52), y las características histológicas y morfométricas de los órganos evaluados, se puede decir que P. scalare presenta un hábito alimenticio omnívoro con preferencia de presas blandas.
Introduction: Ornamental Angel fish (Pterophyllum scalare) is one of the main commercialized species from South America, with an important number of national and international dealers. Objective: To make a histological and morphometric description of P. scalare digestive tract. Methods: Nineteen adult individuals were used. Intestinal coefficient values were obtained, and a macroscopic and microscopic description of esophagus, stomach, and intestine (anterior, middle and posterior) was carried out. Samples were processed for paraffin embedding, and 5 µm sections were stained with H&E and P.A.S. Positive P.A.S. cells were counted. Lumen area and tissue area were measured in representative digitalized sections from each region. Results: P. scalare exhibited a short esophagus, followed by a blind bag shaped, scarcely muscular stomach, and a short intestine (intestinal coefficient 1.66 +/- 0.52). Four constitutive tissue layers were identified: mucosa, submucosa, muscular and in some areas also a serosa layer. Esophagus exhibit abundant globet P.A.S. + cells and shows the larger tisular area was observed. Luminal area and perimeter are larger in anterior intestinal region. Conclusions: The intestinal coefficient value (1.66 +/- 0.52), and the histological and morphometric characteristics of the evaluated organs, suggest that P. scalare is omnivorous with soft prey preferences.