RESUMO
Introdução: O reconhecimento do risco nutricional na admissão do indivíduo hospitalizado é fundamental, pois possibilita que intervenções nutricionais adequadas e especializadas sejam implementadas precocemente. Objetivo: Identificar o risco nutricional dos pacientes internados e associar com parâmetros clínicos e nutricionais. Materiais e Métodos: O estudo foi transversal, descritivo, cuja amostra foi não-probabilística, realizado em pacientes com faixa etária superior a 18 anos admitidos nas enfermarias de clínica médica e cirúrgica do Hospital Universitário da Universidade Federal de Juiz de Fora (HU-UFJF/Ebserh). Para identificação do risco nutricional, foi aplicado instrumento de triagem nutricional (NRS-2002) na admissão hospitalar, além da verificação de peso, altura, dados demográficos (sexo, idade, raça/cor), clínicos (diagnóstico médico, tipo e número de comorbidades, tempo de internação hospitalar e desfecho clínico) e nutricionais (risco nutricional, uso e tempo em terapia nutricional). Para as associações estatísticas, foram utilizados os testes qui-quadrado ou exato de Fisher (a depender do tamanho amostral) para as variáveis categóricas e teste de Mann-Witney, para as variáveis contínuas. Em todas as análises foi considerado o nível de significância de 0,05. Resultados: Foram avaliados ao final 147 pacientes, sendo 74 (50,34%) do sexo feminino, 94 (63,95%) de raça/cor branca e 91 (61,90%) adultos. Apenas 15,65% desta população apresentou risco nutricional e este parâmetro foi associado aos indivíduos com doenças hematológicas (p= 0,02) e pulmonares (p= 0,02), àqueles em uso de terapia nutricional (p<0,01), ao maior tempo de internação (p<0,01) e ao menor Índice de Massa Corporal (IMC) (p= 0,02). Os pacientes em risco que fizeram uso de terapia nutricional permaneceram mais dias internados. Conclusão: Este estudo revelou que o risco nutricional, determinado pela NRS-2002, apresentou associação significativa à presença de doenças hematológicas e pulmonares, bem como ao uso de terapia nutricional, número de dias em uso de terapia nutricional, maior tempo de internação hospitalar e menor IMC, estando em concordância com outros trabalhos. Os resultados poderão contribuir para a melhoria do serviço e do tratamento dos pacientes internados.
Introduction: The recognition of the nutritional risk in the admission of the hospitalized individual is essential, as it allows appropriate and specialized nutritional interventions to be implemented early. Objective: To identify the nutritional risk of hospitalized patients and associate with clinical and nutritional parameters. Materials and Methods: The study was cross-sectional, descriptive, whose sample was non-probabilistic, carried out on patients aged over 18 years admitted to the medical and surgical clinic wards of the University Hospital of the Federal University of Juiz de Fora (HU-UFJF/Ebserh). To identify the nutritional risk, a nutritional screening instrument (NRS-2002) was applied on hospital admission, in addition to checking weight, height, data demographic (gender, age, race/color), clinical (medical diagnosis, type and number of comorbidities, hospital length of stay and clinical outcome) and nutritional (nutritional risk, use and time in nutritional therapy). For statistical associations, the chi-square test or Fisher's exact test (depending on the sample size) were used for categorical variables and the Mann-Witney test for continuous variables. In all the analyzes considered a significance level of 0,05. Results: In the end, 147 patients were evaluated, 74 (50,34%) females, 94 (63,95%) white and 91 (61,90%) adults. Only 15,65% of this population presented nutritional risk and this parameter was associated with individuals with hematological (p= 0,02) and pulmonary (p= 0,02) diseases, those using nutritional therapy (p<0,01), longer hospital lengths of stay (p<0,01) and lower Body Mass Index (BMI) (p= 0,02). Patients at risk who used nutritional therapy spent more days in hospital. Conclusion: This study revealed that nutritional risk, determined by NRS-2002, was significantly associated with the presence of hematological and pulmonary diseases, as well as the use of nutritional therapy, number of days using nutritional therapy, longer hospital stay and lower BMI, agreeing with other studies. The results may contribute to improving the service and treatment of hospitalized patients.