Combined supplementation of chromium-yeast and selenium-yeast on finishing barrows / Suplementação associada de cromo-levedura e selênio-levedura na dieta de suínos machos castrados em terminação

ABSTRACT: The present study was performed to evaluate the association of chromium-yeast and selenium-yeast as nutritional additives to enhance performance and quantitative characteristics in the carcass of finishing barrows. A total of 48 barrows, commercial hybrid, with initial weight of 68.3±3.5 kg and final weight of 99.6±3.6 kg, were utilized for the study. The animals were distributed in a randomized complete block design, consisting of three levels of chromium-yeast and selenium-yeast (i.e., without supplementation of chromium-yeast and selenium-yeast, supplementation of 0.4 mg kg-1 chromium-yeast and 0.3 mg kg-1 selenium-yeast, and supplementation of 0.8 mg kg-1 chromium-yeast and 0.6 mg kg-1 selenium-yeast) with eight replicates and two animals per experimental unit. The supplementation of chromium and selenium-yeast did not significantly affect (P>0.05) the average daily feed intake, digestible lysine, crude protein and metabolizable energy intake, average daily weight gain, feed conversion, weight and carcass length, back fat thickness, muscle depth, percentage and amount of lean meat, and carcass allowance. These findings suggest that supplementation of chromium and selenium-yeast does not affect the performance or quantitative characteristics in the carcass of finishing barrows.

RESUMO: Realizou-se este estudo com o objetivo de avaliar a associação de cromo-levedura e selênio-levedura como aditivos nutricionais melhoradores de desempenho e das características quantitativas de carcaça de suínos machos castrados em terminação. Foram utilizados 48 suínos machos castrados, híbridos comerciais, com peso inicial de 68,3±3,5 kg e peso final de 99,6±3,6 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento experimental de blocos casualizados, composto por três níveis de cromo-levedura e selênio-levedura (controle sem suplementação de cromo-levedura e selênio-levedura; suplementação de 0,4 mg kg-1 de cromo-levedura e 0,3 mg kg-1 de selênio-levedura; e 0,8 mg kg-1 de cromo-levedura e 0,6 mg kg-1 de selênio-levedura), com oito repetições e dois animais por unidade experimental. A suplementação de cromo-levedura e selênio-levedura não influenciou (P>0,05) o consumo de ração diário, os consumos de lisina digestível, de proteína bruta e de energia metabolizável, o ganho de peso diário, a conversão alimentar, o peso e comprimento de carcaça, espessura de toucinho, profundidade de músculo, percentagem e quantidade de carne magra e índice de bonificação. A suplementação associada de cromo e selênio-levedura não influencia o desempenho e as características quantitativas de carcaça de suínos machos castrados em terminação.

Guanidinoacetic acid supplementation on growth performance and molecular mechanisms of lean mass gain in nursery pigs / Suplementação de ácido guanidinoacético no desempenho e mecanismo moleculares de ganho de massa magra em leitões

ABSTRACT: The objective with the present study was to evaluate the effect of guanidinoacetic acid (GAA) on the growth performance of nursery piglets as well as a possible molecular mechanism of action on lean mass gain. Seventy-two pigs, weaned at 21 d, weighing 6.80 ± 1.2 kg were distributed in a completely randomized design into one of three dietary treatments (control, control + 1.2 g/kg GAA or control + 2.4 g/kg GAA) and 8 replicates per treatment. The control diet was an animal protein-free diet based on corn and soybean meal. Body weight, average daily weight gain, average daily feed intake and feed efficiency were evaluated at 35, 49, and 56 days. At the end of the experiment, one animal per pen was slaughtered and samples of the vastus lateralis muscle were collected for RT-qPCR and protein abundance analysis. Overall (from 21 to 56 d), GAA supplementation improved feed efficiency (P < 0.03). Skeletal muscle of pigs fed with GAA diet had greater mRNA expression of Akt (P < 0.04) and RPS6KB2 (P<0.01). In conclusion, supplementation with 2.4 g/kg GAA to nursery piglets improves feed efficiency and activates molecular mechanisms important to lean mass gain.

RESUMO: O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito do ácido guanidinoacético (GAA) no desempenho de leitões, bem como um possível mecanismo de ação molecular no ganho de massa magra. Setenta e dois leitões, desmamados aos 21 dias, pesando 6,80 ± 1,2 kg, foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos dietéticos (controle, controle + 1,2 g / kg ou controle + 2,4 g / kg GAA) e 8 repetições por tratamento. A dieta controle não continha proteína animal e foi formulada a base de milho e farelo de soja. O desempenho dos animais foi avaliado aos 35, 49 e 56 dias. Ao final do experimento, um animal por unidade experimental foi abatido e amostras do músculo Vastus lateralis foram coletadas para análise de RT-qPCR e abundância de proteínas. A suplementação com GAA melhorou a eficiência alimentar (P<0,03) aos 56 dias. O músculo dos leitões suplementados apresentou maior expressão de mRNA de Akt (P<0,04) e RPS6KB2 (P <0,01). Em conclusão, a suplementação de 2,4 g / kg de GAA em leitões (21 a 56 d) melhora a eficiência alimentar e ativa mecanismos moleculares importantes para o ganho de massa magra.

Ractopamine concentration on the lipid profile of swine fat and meat / Concentração da ractopamina sobre o perfil lipídico da gordura e carne suína

ABSTRACT: This study was conducted to evaluate the effect of ractopamine concentrations on swine fat and meat lipid profiles. Ninety finishing barrows, initially weighing 71.9±4.4kg, were distributed in a randomized block design in three ractopamine concentrations (0, 10 and 20ppm) with fifteen replicates of two animals in each. Gas chromatography was used to analyze the lipid profiles of backfat and meat. The inclusion of ractopamine in the diet changed (P<0.05) α-linolenic acid and eicosatrienoic acid concentrations in the backfat but did not affect (P>0.05) any of the other fatty acids or indexes evaluated. In the meat, a significant effect (P<0.05) was observed on nine fatty acids evaluated, with a decrease (P<0.05) in lauric, myristic, and palmitic fatty acids, and an increase (P<0.05) in linoleic, γ-linolenic, dihomo-γ-linolenic, and eicosapentaenoic acid. Ractopamine also affected (P<0.05) the concentration of α-linolenic and arachidonic acid in the meat (P<0.05). The indexes evaluated were also affected (P<0.05). Addition of 10ppm decreased the saturated fatty acid concentration, atherogenic index, thrombogenic index and omega 6: omega 3, while it increased unsaturated and polyunsaturated fatty acids concentrations. Ractopamine addition had less effect on the backfat than on the meat, and the 10ppm level improved the meat lipid profile.

RESUMO: Este estudo foi conduzido para avaliar o efeito das concentrações de ractopamina no perfil lipídico da gordura e carne suína. Utilizou-se 90 machos castrados, pesando inicialmente 71,9±4,4kg, foram distribuídos em delineamento de blocos ao acaso em três concentrações de ractopamina (0, 10 e 20ppm), com quinze repetições e dois animais por unidade experimental. Foi utilizada cromatografia gasosa para analisar os perfis lipídicos da gordura subcutânea e da carne. A inclusão de ractopamina na dieta alterou (P<0,05) os níveis dos ácidos graxos α-linolênico e eicosatrienoico na gordura subcutânea e não afetou (P>0,05) nenhum dos outros ácidos graxos ou índices avaliados. Em relação à gordura da carne, houve efeito (P<0,05) sobre nove ácidos graxos avaliados, com redução (P<0,05) dos ácidos graxos láurico, mirístico e palmítico, e aumento (P<0,05) do linoleico, γ-linolênico, dihomo-γ-linolênico e eicosapentaenoico. A ractopamina também afetou (P<0,05) a concentração do linolênico e araquidônico na carne. Os índices avaliados também foram afetados (P<0,05). A inclusão de 10ppm diminuiu a concentração dos ácidos graxos saturados, índice aterogênico, índice trombogênico e ômega 6: ômega 3, e aumentou a concentração dos ácidos graxos insaturados e poli-insaturados. A inclusão de ractopamina teve menor efeito na gordura subcutânea do que na carne, sendo que o nível de 10ppm melhorou o perfil lipídico da carne.

Net energy levels on the lipid profile of pork / Níveis de energia líquida no perfil lipídico da carne suína

ABSTRACT: This study was conducted to evaluate the effects of net energy levels on the lipid profile of adipose tissue and muscle of swines. A total of 90 animals, with initial weight of 71.94±4.43kg, were used, and distributed in a randomized block design in five net energy levels (2,300, 2,425, 2,550, 2,675, and 2,800Kcal kg-1 feed), with nine replicates and two animals per experimental unit. Lipid profiles of adipose tissue and muscle were analyzed using gas chromatography. Increasing the levels of net energy using soybean oil, improved the lipid profile of adipose tissue and muscle, increased linearly (P<0.05) the concentrations of polyunsaturated fatty acids, especially linoleic and α-linolenic acid, reduced linearly (P<0.05) the monounsaturated and saturated fatty acids and omega 6: omega 3. In adipose tissue was observed linear reduction (P<0.05) of atherogenic and thrombogenic indexes. In conclusion, increasing the level of net energy of the diet using soybean oil improved the lipid profile of adipose tissue and muscle.

RESUMO: Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito dos níveis de energia líquida no perfil lipídico da gordura e carne suína. Foram utilizados 90 animais, com peso inicial de 71,94±4,43kg, distribuídos em delineamento de blocos ao acaso em cinco níveis de energia líquida (2.300, 2.425, 2.550, 2.675 e 2.800Kcal kg-1 de ração), com nove repetições e dois animais por unidade experimental. Foram analisados os perfis lipídicos da gordura subcutânea e da carne por cromatografia gasosa. O aumento do nível de energia líquida usando óleo de soja melhorou o perfil lipídico da gordura subcutânea e da carne, aumentando linearmente (P<0,05) a concentração dos ácidos graxos poli-insaturados, especialmente ácido linoleico e α-linolênico, reduzindo linearmente (P<0,05) os ácidos graxos monoinsaturados e saturados e ômega 6: ômega 3. No tecido adiposo foi observado redução linear (P<0,05) dos índices aterogênico e trombogênico. Em conclusão, o aumento do nível de energia líquida da dieta, com a utilização do óleo de soja, melhora o perfil lipídico da gordura subcutânea e da carne suína.

Yeast extract plus blood plasma in diets for piglets from 36 to 60 days old / Extrato de levedura associado ao plasma sanguíneo sobre o desempenho de leitões dos 36 aos 60 dias

ABSTRACT: To evaluate inclusion levels and residual effects of diets containing yeast extract (YE) plus blood plasma (BP) on the performance of 36 to 60-days old piglets, 105 piglets were used (8.75±0.72kg), and they were distributed under a randomized block experimental design with five treatments (control - 2.0% BP; 1.0% BP plus 0.0, 1.0, 2.0, or 3.0% YE), seven repetitions, and three animals per experimental unit. Piglets were given experimental diets from 36 to 49 days of age. From 50 to 60 day of age, all piglets received the same diet. No effects from treatments (P>0.10) were observed on the performance variables from 36 to 49 day of age. From 50 to 60 day of age, an effect was observed from YE levels on the daily feed consumption (P<0.03), daily weight gain (p<0.01), and final weight (P<0.06), which increased quadratically up to 1.67, 1.67, and 1.55% YE levels, respectively. Piglets which were fed with the diet containing 1.0% BP + 2.0% YE were observed to have better feed conversion ratios (P<0.01) as compared to the control diet (2.0% BP). As it provides a better residual effect, the inclusion of 1.67% yeast extract may replace 50% of blood plasma in 36 to 49-days old piglet diets.

RESUMO: Para avaliar níveis de inclusão e o efeito residual de dietas contendo extrato de levedura (ExL) associado ao plasma sanguíneo (PS) sobre o desempenho de leitões dos 36 aos 60 dias, foram utilizados 105 leitões (8,75±0,72kg), distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso com cinco tratamentos (controle - 2,0% de PS; 1,0% PS, associado ao 0; 1,0; 2,0 ou 3,0% de ExL), sete repetições e três animais por unidade experimental. As dietas experimentais foram fornecidas dos 36 aos 49 dias e, dos 50 aos 60 dias de idade, os animais passaram a receber dieta única para avaliar o efeito residual dos tratamentos experimentais. Não foram observados efeitos dos tratamentos (P>0,10) sobre as variáveis de desempenho dos 36 aos 49 dias de idade. Dos 50 aos 60 dias de idade, houve efeito dos níveis de ExL sobre o consumo de ração diário (P<0,03), ganho de peso diário (P<0,01) e peso final (P<0,06) que aumentaram de forma quadrática até os níveis de 1,67, 1,67 e 1,55% de ExL, respectivamente. Leitões alimentados com a dieta contendo 1,0% de PS + 2,0% de ExL apresentaram melhor (P<0,01) conversão alimentar em relação à dieta controle (2% de PS). Por proporcionar melhor efeito residual, a inclusão de 1,67% de extrato de levedura pode substituir 50% do plasma sanguíneo na dieta de leitões dos 36 aos 49 dias de idade.

Avaliação técnico-econômica de suínos machos imuno e cirurgicamente castrados / Technical-economic evaluation of imuno and surgically castrated male pigs

Realizou-se este estudo com o objetivo de avaliar o desempenho técnico-econômico e determinar a lucratividade, por meio da análise de sensibilidade econômica, de suínos machos imuno (IM) e cirurgicamente castrados (MC). Foram realizados dois experimentos, em delineamento inteiramente casualizado, composto por dois tratamentos (IM e MC), com oito repetições de 10 animais cada, totalizando 160 suínos por experimento. Verificou-se que suínos IM apresentam menor consumo de ração e melhor conversão alimentar nas fases de crescimento em relação aos MC. Na fase de terminação, suínos IM apresentam melhor ganho de peso, conversão alimentar, rendimento de carcaça e porcentagem de carne em relação aos MC. A utilização de IM aumenta a lucratividade na produção de suínos. A análise de lucratividade entre suínos IM e MC deve considerar todas as fases de criação, uma vez que o desempenho diferencial dos suínos não castrados na fase de crescimento influencia economicamente os resultados da produção.

This study was conducted to evaluate the technical and economic performance and determine profitability through the economic sensitivity analysis of immune (IM) and male pigs surgically castrated (SC). Two experiments were conducted in a completely randomized design, consisting of two treatments (IM and SC) with eight replicates of 10 animals each, totaling 160 pigs per experiment. It was found that IM pigs have lower feed intake and feed conversion during the growth phases in relation to SC. In the finishing phases, IM have better weight gain, feed conversion, carcass yield and lean meat percentage in relation to SC. The use of IM increases the profitability in pig production. The analysis of profitability differential between IM and SC should consider all stages of creation, since the differential performance of not castrated pigs during growth influences economic results of production.

Lisina digestível para leitoas em fase de crescimento / Digestible lysine for growing gilts

Oitenta leitoas (24,2±1,52kg) com alto potencial genético para deposição de carne na carcaça foram distribuídas em experimento de blocos ao acaso para avaliar cinco níveis de lisina digestível (Ld) (9, 10, 11, 12 e 13g kg-1) durante a fase de crescimento (63 a 103 dias de idade). Os animais foram alojados em pares e alimentados à vontade. No início e ao final do período experimental, as leitoas foram pesadas e submetidas à análise de ultrassom para avaliação da área de olho de lombo (AOL) e espessura de toucinho (ET). Os níveis de Ld proporcionaram aumento linear (P<0,05) do ganho de peso diário (GPD) e, apesar dessa variação, não houve aumento no valor absoluto do GPD a partir do nível de 12g kg-1 de Ld. A conversão alimentar (CA) reduziu (P<0,01) de forma quadrática até o nível estimado de 11,9g kg-1 de Ld. A AOL das leitoas aumentou (P<0,05) de forma linear. No entanto, o modelo "Linear Response Plateau" foi o que melhor se ajustou aos dados, estimando em 12,5g kg-1 o nível a partir do qual ocorreu platô. Não foi verificada influência (P>0,05) dos níveis de Ld sobre o consumo de ração diário (CRD) e ET. Os níveis de 12,0 e 12,5g kg-1 de Ld na dieta, correspondentes, respectivamente, ao consumo de lisina digestível diário (CLdD), de 23,6 e 24,6g, proporcionam os melhores resultados de desempenho e área de olho de lombo de leitoas em fase de crescimento (63 aos 103 dias de idade).

Eighty gilts (24.2±1.52kg) with high genetic potential for lean gain were used in a randomized complete block design to evaluate five digestible lysine levels (9, 10, 11, 12 and 13g kg-1) during the growing phase (63 to 103 days of age). Gilts were housed in pair and fed their respective diets ad libitum. At the begging and the ending of the experimental period, gilts were weighed and scanned by ultrasound to measure loin area, as well as fat depth. The digestible lysine levels linearly increase (P<0.05) average daily gain and loin area of gilts in growing phase. However, there was no difference for average daily gain at levels above 12g kg-1 while the "Linear Response Plateau" model was that better fitted to the loin area data that stabilized in a plateau starting from the level of 12.5g kg-1. The feed:gain ratio was improved (P<0.01) quadratically until the estimated level of 11.9g kg-1 of digestible lysine. There was no effects (P>0.05) of the treatments on the fat depth and feed intake. The digestible lysine levels of 12 and 12.5g kg-1, corresponding to the intake of 23.6 e 24.6g dia-1, provide the best results of performance and loin area of growing gilts (63 to 103 days old).