Your browser doesn't support javascript.
loading
Mostrar: 20 | 50 | 100
Resultados 1 - 1 de 1
Filtrar
Adicionar filtros








Intervalo de ano
1.
Hig. aliment ; 25(200/201): 184-188, set.-out. 2011. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-639171

RESUMO

Avaliaram-se 200 unidades de mexilhões (Perna perna) cultivados em sistemas longline na Baía de Ilha Grande, a fim de avaliar a presença de Vibrio spp. As amostras foram analisadas e submetidas a enriquecimento em água peptonada alcalina adicionada de 1% de NaCl, incubadas a 37ºC por 24 horas. Em seguida, os cultivos foram semeados em Agar tiossulfato citrato bile sacarose e as colônias suspeitas foram submetidas à caracterização bioquímica. Vibrio alginolyticus, V. harveyi e V. cincinnatiensis representaram as principais espécies (>70%) isoladas dos mexilhões in natura.


Assuntos
Bivalves/microbiologia , Contaminação de Alimentos , Microbiologia de Alimentos , Amostras de Alimentos , Frutos do Mar , Vibrio/patogenicidade , Brasil , Vibrio/isolamento & purificação
SELEÇÃO DE REFERÊNCIAS
DETALHE DA PESQUISA